Hayvancılık Kümes Hayvancılığı

Kümes hayvancılığıTavukçuluk


Kümes Hayvancılığı; tavukçuluk, hindicilik, kaz ve ördek yetiştiriciliği, bıldırcın yetiştiriciliği, deve kuşu yetiştiriciliği gibi kanatlı hayvanların yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı
Süs kuşu yetiştiriciliği, bir tarım faaliyeti sayılmadığı için bu grupta yer almaz
Kümes hayvancılığı, hayvancılık sektörünün en gelişmiş ve teknolojiye en açık olanıdır Aynı zamanda hayvansal protein açığının kapatılmasında dünyanın elindeki en büyük kozudur Üretiminin kolay ve hızlı olmasının yanında maliyetinin de düşük olması başlıca üstünlüklerindendir
Kümes hayvancılığı içinde tavukçuluk; üretim miktarı ve potansiyeliyle başta gelmektedir
Kümes hayvancılığı elde edilen ürüne göre iki ana gruba ayrılır:
Etçi kümes hayvancılığı
Kanatlı hayvanlardan et üretmek amacı ile yapılan faaliyetlerin bütününe verilen ad
Kanatlı eti üreticiliği, günümüzde büyük bir sektör olmuştur Özellikle 1990 yıllarda, artan tüketimle beraber hızlı bir gelişim göstermiştirBu gelişim sektörde çalışan şirketlerin entegreleşmeleriyle sonuçlanmıştır Entegre şirketler, bünyelerinde damızlık, kuluçka,yem üretim,kesimhane ve pazarlama ünitelerini barındırırlar Bu durumlarıyla oldukça büyük organizasyonu oluştururlar Entegre şirketlerde sadece kümesler entegre bünyesinde değildir Etlik kümes sahipleriyle, entegreler arasında fason üretim anlaşmalarıyla çalışma yapılırKümes sahipleri, genellikle küçük veya orta ölçekli çiftçilerdir

Kaynak : Wikipedia