Protein İçeren Besinler - Protein İçeren Yiyecekler

Protein İçeren Besinler - Protein İçeren Yiyecekler

Protein Bakımından Zengin Besinler : Proteinler hayvansal ya da bitkisel kökenli olup, organizmanın hücre yapısı örgüsünü oluşturan organik maddelerdir Temel elementleri oluşturan sayısız amino-asitler den meydana gelmişlerdir Bu amino-asitlerden bir kısmı organizma tarafından üretilirken, geri kalan kısmı da beslenmeyle alınmaktadır



Protein Kaynakları;
Proteinlerin iki kökeni vardır


-Hayvansal proteinler : Et, sakatat, şarküteri ürünleri, balık, midye, istiridye, yumurta, süt, süt ürünler ve peynirde bulunur


-Bitkisel proteinler : Soya fasulyesi, su yosunu, badem, fındık, tahıl ürünleri ve sebzelerde bulunur