İyot Eksikliği Ve İyotlu Tuz

İyot insan vücudunda çok az miktarda bulunan fakat normal büyüme ve gelişme için gerekli bir elementtir İyot eksikliği önlenebilir zeka geriliğinin en önde gelen nedenlerinden biridir ve kişiyi anne karnından başla***** yaşamı boyunca olumsuz olarak etkileyen bir hastalıklar bütünüdür

İYOT NEDEN ÖNEMLİ

Başta beyin olmak üzere tüm organların düzenli çalışmasında
Büyüme ve gelişmenin tam olması için
Vücut ısı ve enerjisinin devamı için gerekli olan troid hormonlarından T3 ve T4 ün yapımında gereklidir
İyot vücuda besinler,su ve deniz ürünlerinin tüketimi yoluyla alınırAncak besinlerimizde ve içme suyumuzda iyot eksikliği varsa o zaman vücutta da iyot eksikliği ortaya çıkacaktırAyrıca iyotu yetersiz toprakta yetişen tüm bitkiler de yetersiz miktarda iyot içermektedirBunun yanısıra Lahana,Karnıbahar,Brüksel Lahanası,Şalgam,Turp v b besinler guatrojen denen antitroid bileşikleri içererek tiroid bezinde iyot taşınmasını engellemektedirler

İYOT YETERSİZLİĞİ HASTALIKLARI:

YETİŞKİNLERDE: Guatr,Troid bezinin çalışmaması,zihnin yetersiz çalışması ve güçsüzlük belirtileri görülmektedir

ANNE KARNINDA VE BEBEKLİKTEüşüklere,ölü doğumlara,doğumsal anomalilere,bebek ölümlerinde artışa,zeka geriliğine,sağırlığa,şaşılığa,cüceliğe neden olabilmektedir

ÇOCUKLUK ve GENÇLİK DÖNEMLERİNDE;Guatr,hipotroidizm,büyüme geriliği,zihnin yeterli çalışmaması ve öğrenme güçlüğü ,dolayısıyla da okul başarısının düşmesine yol açmaktadır

İyottan yetersiz beslenen çocuklar akranlarına göre 13,5 puan zeka kaybına uğramaktadırlar

Pek çok ülkede sıklıkla alınan önlemler tuzun iyotlanması,ekmeğe iyot katılması,iyot tabletleri sunumu ve içme suyunun iyotlanması şeklindedir

Ülkemizde iyotlu tuz kullanımı % 63,9 dur

Bir toplumda iyot eksikliğinin en ciddi sorunu cücelik,en sık rastlanan hastalığı da Guatr dır

İyotlu tuz kullanımı sırasında da iyotun gün ışığında,fazla nemde,yüksek ısıda azaldığı unutulmamalıdırBu nedenle iyotlu tuz yemek piştikten sonra yemeğe ilave edilmelidir