Yeşil Ot Yiyen İneklerin Sütleri Niçin Beyazdır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-16-2012

Hayvanların yedikleri gıdaların renklerinin, neresinden çıkarsa çıksın, çıkan şeyin rengi ile bir alakasıyoktur Buna en iyi örnek inektir Bir ineğin en çok yediği yeşil renkli otlardır Bu otlar ineğin dört odalımidesinde çözülür ve moleküllere ayrılır, moleküllerin ise renkleri yoktur Sütün renginin beyaz olmasının nedeni içinde çözünmüşhalde bulunan kalsiyum kasinat

(caseinate)tır

Peki o zaman dışkıniçin kahverengi, idrar niçin açık san renktedir? Dışkının kahverengi olmasının sebebi bağırsaklarda hazmısağlayan sıvılar, özellikle de safra suyudur Safra suyu aslında yeşil renktedir fakat gıdalarla karıştıkça kahverengi renk alır Bu nedenle dışkıbazen yeşilimsi de olabilir Çok az da olsa aldığımız gıdalar dışkının rengini etkileyebilir Örneğin vücudumuz pancara koyu kırmızırengi veren maddeyi bazen parçalayamaz ve pancar yedikten sonra dışkıkırmızımsıbir renk alabilir

Dışkıdaki renk, şekil ve kıvam değişikliklerinin çoğu son zamanlardaki bir beslenme değişikliği ya da geçici bir sindirim bozukluğuna dayanır Ancak eğer dışkıbelirgin bir şekilde normalden açık veya koyu renkte is, ya da kanlıise, bu daha ciddi bir durumu gösterir, derhal doktora başvurulmalıdır

Vücudumuzu terk eden sıvımaddelerin, yani idrar ve terin renginin de içilen sıvımaddenin rengi ve kimyasal yapısıile bir alakasıyoktur Sıvıveya katıolsun yemek borusundan içeri girip, sindirim sistemimizi boydan boya geçen gıdalar eğer metabolizmada iyi parçalanamazlarsa bunun sonucu dışkıda görülebilir Ama idrar öyle değildir İdrar metabolik artıkların dolaşım sistemi ile taşınmasıyla böbreklerde oluşur

İdrarın normal rengi açık sarıdır Bu renkteki değişiklikler muhakkak bir şeylerin iyi gitmediğini gösterir Bu durumda hemen doktora gitmek gerekir İdrar kahverengi veya kola renginde ise karaciğer veya safrakesesi problemi, kırmızıise enfeksiyon, iltihaplanma veya idrar sisteminde kanama olabilir

Ancak fazlalarıvücuttan atılan vitaminler veya bazıdoğal ve suni gıda boyaları

da idrarda bunlara benzer renk değişikliklerine neden olabilir Eğer idrarınızın rengi yeşil veya mavi ise bu duruma hemen hemen kesinlikle gıda boyalarıneden olmuştur Endişe edilecek bir durum değildir Boyalar zarar vermeden vücuttan çıkar

08-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Ot Yiyen İneklerin Sütleri Niçin Beyazdır? Hayvanların yedikleri gıdaların renklerinin, neresinden çıkarsa çıksın, çıkan şeyin rengi ile bir alakasıyoktur Buna en iyi örnek inektir Bir ineğin en çok yediği yeşil renkli otlardır Bu otlar ineğin dört odalımidesinde çözülür ve moleküllere ayrılır, moleküllerin ise renkleri yoktur Sütün renginin beyaz olmasının nedeni içinde çözünmüşhalde bulunan kalsiyum kasinat (caseinate)tır Peki o zaman dışkıniçin kahverengi, idrar niçin açık san renktedir? Dışkının kahverengi olmasının sebebi bağırsaklarda hazmısağlayan sıvılar, özellikle de safra suyudur Safra suyu aslında yeşil renktedir fakat gıdalarla karıştıkça kahverengi renk alır Bu nedenle dışkıbazen yeşilimsi de olabilir Çok az da olsa aldığımız gıdalar dışkının rengini etkileyebilir Örneğin vücudumuz pancara koyu kırmızırengi veren maddeyi bazen parçalayamaz ve pancar yedikten sonra dışkıkırmızımsıbir renk alabilir Dışkıdaki renk, şekil ve kıvam değişikliklerinin çoğu son zamanlardaki bir beslenme değişikliği ya da geçici bir sindirim bozukluğuna dayanır Ancak eğer dışkıbelirgin bir şekilde normalden açık veya koyu renkte is, ya da kanlıise, bu daha ciddi bir durumu gösterir, derhal doktora başvurulmalıdır Vücudumuzu terk eden sıvımaddelerin, yani idrar ve terin renginin de içilen sıvımaddenin rengi ve kimyasal yapısıile bir alakasıyoktur Sıvıveya katıolsun yemek borusundan içeri girip, sindirim sistemimizi boydan boya geçen gıdalar eğer metabolizmada iyi parçalanamazlarsa bunun sonucu dışkıda görülebilir Ama idrar öyle değildir İdrar metabolik artıkların dolaşım sistemi ile taşınmasıyla böbreklerde oluşur İdrarın normal rengi açık sarıdır Bu renkteki değişiklikler muhakkak bir şeylerin iyi gitmediğini gösterir Bu durumda hemen doktora gitmek gerekir İdrar kahverengi veya kola renginde ise karaciğer veya safrakesesi problemi, kırmızıise enfeksiyon, iltihaplanma veya idrar sisteminde kanama olabilir Ancak fazlalarıvücuttan atılan vitaminler veya bazıdoğal ve suni gıda boyaları da idrarda bunlara benzer renk değişikliklerine neden olabilir Eğer idrarınızın rengi yeşil veya mavi ise bu duruma hemen hemen kesinlikle gıda boyalarıneden olmuştur Endişe edilecek bir durum değildir Boyalar zarar vermeden vücuttan çıkar