Nevşehir Yöresel Yemekleri - Nevşehirin Yöresel Yemek Kültürü

Nevşehirin Yöresel Yemekleri
Nevşehirin yöresel yemekleri ve tarifleri
Nevşehir Yöresi Yemekler

Nevşehir Yöresel Yemekleri

Nevşehir ve yöresi yemeklerinin malzemeleri pek fazla olmamakla birlikte bölgesel denebilecek yemekleri vardır Genellikle et tüketimi fazladır Yörede sebzeciliğe de önem verildiğinden birçok sebzeyi kendileri yetiştirmekte ve yemeklerinde kullanmaktadırlar Bölge, şarapları ile de ünlüdür

Yöre mutfağından bazı örnekler aşağıdadır:

Çorbalar
tarhana, düğü, kesme, sütlü, patates çorbaları ve katma aşı

Yemekler
ağpakla (fasulye, kemikli et) , soğanlama, dıvıl (patates ve bulgur), cacık, ayva dolması, çanak (et ve sebze) ,Nevşehir tavası (et) , zerdi pilavı, sızgıt (kışlık et kavurma), kömbe (bazlama) , kışlık ekmek (yufka), pastırma, sucuk


Tatlılar
Bulama (un, pekmez, ceviz) , aşure, irmik tatlısı, dalaz (yumurta, süt, un, yağ, bal veya şeker), aside (un, pekmez veya şeker), hoşaf Yörede kaliteli şarap üretimi de yapılmaktadır