Firik Salatası(Mardin)

• 1 kg firik buğdayı

• 8 bardak su

• 500 gr piliç bonfile

• 6 diş sarımsak

• 1 su bardağı limon suyu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı zeytinyağı

• Yarım demet taze nane


Hazırlanışı:

Firik buğdayı, tavuk etiyle beraber suda haşlanır Oda sıcaklığına ulaşınca; sarımsak, taze nane ve limon suyu eklenerek lapa kıvamına gelene kadar ezilir Zeytinyağı ve tuz eklenerek servis yapılır


ELELE