Köfteli Sebze Çorbası

1 adet orta boy havuç

1 adet patates

1 adet domates

Yarım demet maydanoz

150 gr kıyma

1 çorba kasığı galeta unu

1 domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

Yarım limon suyu

1 çay kaşığı tuz

4 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı sıvı yağ





Bir tencereye patatesi, havucu ve domatesi rendeledikten sonra ince kıyılmış maydanozları, salçayı ve bir yemek kaşığı yağı, tuzu, karabiberi ilave edip kısık ateşte hafifçe kavurunuz Birkaç dakika kısık ateşte kavurduğunuz bu karışımın üzerine sıcak suyu ilave edip 15 dk pişmeye bırakınız Diğer tarafta ise galeta unu, bir miktar tuz ve kıymayı yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayınız Tavaya kalan miktardaki yağı koyup, köfteleri de içene atıp kızartınız Kızarmış köfteleri tenceredeki kaynayan karışımın içine atıp,10 dkbirlikte kaynatınız Limon suyunu da ilave ettikten sonra çorbanız servise hazırdır