Cola'nın Bir Sırrı Daha Çözüldü

Bilim adamları çok merak edilen bu soruya kafa yordu ve yanıtı buldu


Kola tutkunu olmasanız bile şişedeki kolayla teneke kutudaki kolanın farkını bilirsiniz

Kolanın tadı pet şişede ayrı, cam şişede ayrı, teneke kutuda ayrıdır Kimi cam şişedeki tadı sever kimi teneke kutudakiPeki en kaliteli kola hangisidir? İşte bilim adamları çok merak edilen bu soruya kafa yordu ve yanıtı buldu

Plastik ve tenekede bulunan kimyasallarla kola içindeki kimyasallar küçük de olsa etkileşime giriyor ve bu durum tadın değişmesine sebep oluyor Sonuçta en saf kola cam şişedeki kola

Kolanın tadını değiştirmeden koruyan şeklinin cam şişe olduğu belirtiliyor Ürünün ışık altında ya da rafta bekleme süresi de aynı oranda tadına etki eden etmenlerden

Coca-cola yetkilileri nasıl satılırsa satılsın her tür kolanın aynı kola olduğunu belirtiyor Tercihin şahısların tat algısına göre değiştiğini, yöntemin her formda aynı şekilde olduğunu belirtiyor

Kolanın içine atılan buz da tadını değiştiriyor Kimine göre de teneke kutu, plastik ya da cam şişede farklı olduğu kanısı psikolojik algı nedenleriyle farklılaşıyor

Instutite of Food Technologists üyesi Sara Risch, üretim formülünün her üründe aynı olduğunu fakat sözkonusu farklılığın bazı nedenlere dayanabileceğini açıklıyor Örneğin teneke kutularda polimer dolayısıyla lezzetin bir parça emilim gösterebileceğini, plastikteki Asetaldehit maddesinin tada karışabileceğini bu tür kimyasal etkileşimlerin bir parça da olsa farklılık yaratma ihtimali olduğunu belirtiyor