Baharatlar Ve Faydaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Baharatlar
anason
Kullanilan kismi, meyvalari ve yapraklaridir

Meyveleri tamamen olgunlastiktan sonra toplanir ve gölgede kurutulur

Hazmi kolaylastirir

Istahsizligi giderir

Mide ve barsak gazlarini söktürür

Idrar artirir

Migren agrilarini keser

Astim, nefes darligi ve bronsitte görülen sikayetleri giderir

anason
Hazmı kolaylaştırır

İştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderir

Mide ve bağırsak gazlarını söktürür

İdrarı arttırır

Öte yandan kusmayı ve ishali keser

çemen
Balgam söktürür

Vücuda rahatlık verir

çörekotu
İştah açar

Vücuda kuvvet ve dinçlik verir

Hazmı kolaylaştırır

Mide ve bağırsak gazlarını söker

Koklanacak olursa baş ağrısını keser

kahve
Kahvede kafein alkoliti vardır

Kafeinin az miktarının damarları genişletmek suretiyle uyarıcı etkisi vardır

Kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, böbrek damarlarını genişleterek idrarı çoğaltır, solunumu hızlandırır

Kanı beyne çekerek, beynin faaliyetini arttırır ve narkotiklerle zehirlenmelere karşı kullanılır

Fazla miktarda alındığında uyarıcı etki fazlalaşır, kalbin çarpıntısını arttırır, kulakların uğuldamasına sebep olur

kakao
Kafeinden dolayı kahvede olduğu gibi yatıştırıcı ve uyarıcı etkisi vardır

Az miktarı kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, idrar söktürür

Fazla miktarı zararlıdır

karabiber
Mideyi ısıtır

iştah açar

Hazmı kolaylaştırır

Mide ve barsaklardaki mikropları öldürür

Enerji verir

Afrodizyak özelliği vardır

karanfil
Mikropları öldürür

Ağrıları dindirir

Sinirleri uyarır

Hazmı kolaylaştırır

Koku giderir

İştah açar

kekik
Bedeni kuvvetlendirir

Hazmı kolaylaştırır

Kalp çarpıntısını keser

Bağırsak iltihaplarını iyileştirir

Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder

Kandaki şeker miktarını azaltır

keten tohumu
Semen Lini Müshil, sindirim sistemi iltihapları ve tahrişlerine karşı koruyucudur

sumak
Kabız edici, kan kesici, antiseptik etkili olup, ayrıca boğaz ve diş etleri hastalıklarında gargara halinde kullanılır

Sumak meyveleri de tanen, uçucu yağ ve organik asitler ihtiva eder

Baharat olarak çok kullanılır

tarçın
Ruhi sıkıntıları giderir

Sürmenajda faydalıdır

Kalbi kuvvetlendirir

İştah açar, hazmı kolaylaştırır

zencefil
İştah açar

Kusmayı önler

Bağırsak bozukluklarını giderir

?

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baharatlar Ve Faydaları Baharatlar anason Kullanilan kismi, meyvalari ve yapraklaridir Meyveleri tamamen olgunlastiktan sonra toplanir ve gölgede kurutulur Hazmi kolaylastirir Istahsizligi giderir Mide ve barsak gazlarini söktürür Idrar artirir Migren agrilarini keser Astim, nefes darligi ve bronsitte görülen sikayetleri giderir anason Hazmı kolaylaştırır İştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderir Mide ve bağırsak gazlarını söktürür İdrarı arttırır Öte yandan kusmayı ve ishali keser çemen Balgam söktürür Vücuda rahatlık verir çörekotu İştah açar Vücuda kuvvet ve dinçlik verir Hazmı kolaylaştırır Mide ve bağırsak gazlarını söker Koklanacak olursa baş ağrısını keser kahve Kahvede kafein alkoliti vardırKafeinin az miktarının damarları genişletmek suretiyle uyarıcı etkisi vardırKalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, böbrek damarlarını genişleterek idrarı çoğaltır, solunumu hızlandırır Kanı beyne çekerek, beynin faaliyetini arttırır ve narkotiklerle zehirlenmelere karşı kullanılır Fazla miktarda alındığında uyarıcı etki fazlalaşır, kalbin çarpıntısını arttırır, kulakların uğuldamasına sebep olur kakao Kafeinden dolayı kahvede olduğu gibi yatıştırıcı ve uyarıcı etkisi vardır Az miktarı kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, idrar söktürür Fazla miktarı zararlıdır karabiber Mideyi ısıtır iştah açar Hazmı kolaylaştırır Mide ve barsaklardaki mikropları öldürür Enerji verir Afrodizyak özelliği vardır karanfil Mikropları öldürür Ağrıları dindirir Sinirleri uyarır Hazmı kolaylaştırır Koku giderir İştah açar kekik Bedeni kuvvetlendirir Hazmı kolaylaştırır Kalp çarpıntısını keser Bağırsak iltihaplarını iyileştirir Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder Kandaki şeker miktarını azaltır keten tohumu Semen Lini Müshil, sindirim sistemi iltihapları ve tahrişlerine karşı koruyucudur sumak Kabız edici, kan kesici, antiseptik etkili olup, ayrıca boğaz ve diş etleri hastalıklarında gargara halinde kullanılır Sumak meyveleri de tanen, uçucu yağ ve organik asitler ihtiva eder Baharat olarak çok kullanılır tarçın Ruhi sıkıntıları giderir Sürmenajda faydalıdır Kalbi kuvvetlendirir İştah açar, hazmı kolaylaştırır zencefil İştah açar Kusmayı önler Bağırsak bozukluklarını giderir ?