Yaban Mersinli Tart Tarifi / Yaban Mersinli Tart Yapılışı / Malzemeleri

Yaban Mersinli Tart Tarifi / Yaban Mersinli Tart Yapılışı / Malzemeleri




Malzemeler:

100 gr yumuşak tereyağı
90 gr şeker
1 paket şekerli vanilin
1 yumurta sarısı
150 gr un
nohut
250 gr yaban mersini kompostosu
200 gr taze veya donmuş kırmızı yaban mersini
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gr krema
40 ml süt
2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 adet yumurta
pudra şekeri
tuz

Hazırlanışı:

Tereyağı, 40 gr şeker, şekerli vanilin ve bir tutam tuzu mikserin hamur karıştırma ucu ile düşük devirde pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın Yumurta sarısını ve 20 ml suyu ekleyin, karışıma yedirin Son olarak unu ilave edin, mikserle düşük devirde karıştırın Hamuru kısa bir süre ellerinizle yoğurun, folyoya sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin

Hamuru hafif unlu tezgahta 32x32 cm büyüklüğünde açın Yağlanmış 30 cm uzunluğundaki kare veya 32 cm çapındaki yuvarlak tart kalıbına yerleştirin Kenarlarını 2 cm yüksekliğine getirip düzeltin, içini çatalla birçok kere delin Üstüne fırın kağıdı serip, nohutla kaplayın 190°C’de ısıtılmış fırının alt rafında 15 dakika pişirin

Kompostoyu, yaban mersinini, tarçını, tencerede bir taşım kaynatın Kremayı, 50 gr şekeri, sütü, portakal kabuğunu ve yumurtaları pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın

Hamuru fırından çıkarın, kağıt ve nohutları alın Kremanın arasından meyveler görünecek şekilde komposto ve krema karışımını üstüne yayın

Tartı aynı ısıda 15-20 dakika daha pişirin Kalıbın içinde tamamıyla soğuduktan sonra pudra şekeri serpin



alıntı