Güveçte Kıymalı Yaz Türlüsü Tarifi Yapılışı

güveç nasıl yapılır - güveçte türlü tarifi - yaz türlüsü - karışık sebzeli türlü


Malzemeler

350 gr kıyma (yağsız)
2 orta boy soğan
1 orta boy kabak
1 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
10-15 taze fasulye
6-7 diş sarımsak
3-4 sivribiber
5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
kırmızıbiber

Yapılışı:

Kabakları soyup küçük kuşbaşı doğrayalım Patlıcanları alaca soyup iri kuşbaşı doğrayalım Fasulyeleri uzunlamasına kesip yandan bölelim Sivribiberleri ikiye keselim Sarımsakları soyalım Sebzeleri bir kapta birleştirip içine tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım

Tencereye sıvı yağı alalım Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene dek kavuralım Kıymayı ekleyip 2 dk daha suyu çekilene dek kavuralım Rendelenmiş domatesleri ekleyip 2 dk daha kavurarak tuzunu, baharatlarını ekleyelim 3/4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp tencereyi ateşten alalım

Güveç tencereye sebzeleri alalım Sebzelerin üzerine kıymalı harcı yayalım Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kenarlarını sıkıştırarak kapatalım Kapağını da örtüp yemeği ağır ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirerek ateşten alalım Ilıtarak servis yapalım


alıntı