Ekşili Pırasa Tarifi Yapılışı

Ekşili Pırasa Tarifi - Ekşili Pırasa Yapılışı - Ekşili Pırasa Malzemeleri



Malzemeler:


- 1 kg pırasa

- 4 adet soğan

- 4 adet domates

- ½ su bardağı zeytinyağı

- ½ demet maydanoz

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 adet limon suyu

- 1 tatlı kaşığı salça


Hazırlanışı:


Pırasaları iyice yıkayın, dış kabuklarını soyun Baş kısımlarını kesip, 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın Her parçayı ince ince kıyın Kaynar suya atıp, 15 dakika haşlayın Başka bir tencereye soğanları halka halka doğrayın Yarım su bardağı zeytinyağında pembeleştirin Fındık büyüklüğünde doğradığımız domatesleri, salçayı ve tuzu soğanlara ilave edin Pırasaları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeden soğan ve domateslere ekleyin Son olarak tencereye 1 çay bardağı su ilave edin 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin Ateşten indirirken üzerine limon suyu dökün Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis yapın