Kremalı Patates Salata__

kRemaLı patateS SaLata__



GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) Süre: 35 dak 1 Porsiyon 240 Kalori
750 gr patates, ovarak yıkanmış

Tuz

Sos:

150 ml krema

2 yemek kaşığı kapari, durulanıp süzülmüş

4 taze soğan, ince kıyılmış

1/2 çay kaşığı limon suyu

Taze çekilmiş karabiber

Süslemek için:

4-8 taze soğan, püskül halinde kesilmiş

1 yemek kaşığı doğranmış taze nane



YAPILIŞI
Patatesleri tuzlu suda bir taşım kaynatın Daha sonra 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin
Bu sırada taze soğanların yeşil kısımlarını püskül yaparak kesin ve buzlu su dolu bir kasede en az 30 dakika bırakın
Sosu hazırlayın: Bütün malzemeleri tuz ve biberle birlikte bir kapta karıştırın
Patatesleri süzün Hafif çe soğumasını bekleyip kabuklarım soyun ve küp küp kesin
Patatesleri hâlâ sıcakken sosm içine koyup iyice soğumasını bekleyin
Patates salatasını taze soğan püskülleri ve doğranmış nanelyle süsleyip servis yapın
HAZIRLAMA:
Taze soğan püskülü yapmak için: Kökleri ayırın, ince dış zarı soyup yeşil kısmın büyük bölümünü kesin Çok keskin bir bıçak kullanarak soğanın başından soğan başının dikine 25 cm kalacak şekilde birkaç kesik yapın Aynı işlemi diğer soğanlarda tekrarlayın
ALTERNATİF:
Bu salata sıcak da servis yapılabilir: Küp halinde kesilmiş haşlanmış patatesi krema kapari, limon suyu, tuz ve biberle birlikte tavaya koyun Sos kaynama noktasına gelene dek ısıtın Taze soğanı servis yapmadan önce ekleyin