Kısır Tarifi - Kısır Nasıl Yapılır

KISIR


Malzemeler ; 4-5 kişi için


1 su bardağı İnce Bulgur


2 adet Kuru Soğan


2 adet Domates


1 demet Maydanoz


10 dal kadar Nane


1 bağ Taze Soğan


1 çay bardağı Zeytinyağ


1 bardak Su


1 tatlı kaşığı Biber Salçası


1 Limon Suyu (ya da varsa 1 çay bardağı Nar Ekşisi)


Tuz, Kara Biber, Kırmızı Biber


Hazırlanışı;

Çentilmiş kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir Salça eklenir ve ezilir Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir Pişirmeye devam edilir Su ilave edilir Atşe kısılır


Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır Ufak ufak doğranmış Taze Soğan, Maydanoz, Nane eklenir Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir Karıştırılır Servis tabağına konur

Marul yaprakları ve/veya asma yaprağı ile servis yapılır


Afiyet olsun