Ramazana Özel Mısırlı Patetes Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler

•1 yemek kaşığı zeytinyağı
•30gr margarin (ben tereyağı kullandım)
•4 dilim pastırma, çemensiz, doğranmış
•1 pırasanın beyaz kısımları, doğranmış
•1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
•2 yemek kaşığı un
•1lt (4 sb) tavuk suyu
•8-10 taze patates, soyulup küp küp doğranmış
•200gr konserve mısır
•2 yumurtanın sarısı
•1 sb yoğurt (ben ayran kullandım)
•maydanoz

Hazırlanması:

1

Yağları bir tencerede eritin

Pastırma kullanıyorsanız tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırın

Ateşi azaltıp pırasa ve soğanı ekleyin

5 dakika kavurup unu ilave edin

Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ekleyin

2

Tavuk suyu kaynayınca patatesleri ilave edin

Patatesler yumuşayınca mısırları ekleyin

3

Yumurta sarılarını yoğurt ile karıştırın

Çorbanın suyundan biraz alıp yoğurda ekleyin

(Böylece yoğurt ılınsın, aksi taktirde çorbanız kesilir

) Yoğurdu azar azar çorbaya ilave edin

4

Eğer çorbanız çok koyu ise biraz kaynamış su ekleyerek karıştırın

Tuzunu ve karabiberini ekleyin

Tabaklara paylaştırıp üzerine maydanoz serperek servis yapın

Afiyet olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ramazana Özel Mısırlı Patetes Çorbası Malzemeler •1 yemek kaşığı zeytinyağı •30gr margarin (ben tereyağı kullandım) •4 dilim pastırma, çemensiz, doğranmış •1 pırasanın beyaz kısımları, doğranmış •1 kuru soğan, yemeklik doğranmış •2 yemek kaşığı un •1lt (4 sb) tavuk suyu •8-10 taze patates, soyulup küp küp doğranmış •200gr konserve mısır •2 yumurtanın sarısı •1 sb yoğurt (ben ayran kullandım) •maydanoz Hazırlanması: 1Yağları bir tencerede eritin Pastırma kullanıyorsanız tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırın Ateşi azaltıp pırasa ve soğanı ekleyin 5 dakika kavurup unu ilave edin Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ekleyin 2Tavuk suyu kaynayınca patatesleri ilave edin Patatesler yumuşayınca mısırları ekleyin 3Yumurta sarılarını yoğurt ile karıştırın Çorbanın suyundan biraz alıp yoğurda ekleyin (Böylece yoğurt ılınsın, aksi taktirde çorbanız kesilir) Yoğurdu azar azar çorbaya ilave edin 4Eğer çorbanız çok koyu ise biraz kaynamış su ekleyerek karıştırın Tuzunu ve karabiberini ekleyin Tabaklara paylaştırıp üzerine maydanoz serperek servis yapın Afiyet olsun