Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Çorba

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
çorbası, sebze, soğuk, tarifi, yapılışı

Soğuk Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

Eski 08-13-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Soğuk Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı



Soğuk Sebze Çorbası Tarifi - Soğuk Sebze Çorbası Yapılışı - Soğuk Sebze Çorbası Nasıl Yapılır - Soğuk Sebze Çorbası Malzemeleri



2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı köri
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
500 g domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlendikten sonra, iri parçalar halinde doğranmış)
3 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
1/4 tatlı kaşığı kekik
1 dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 1 cm kalınlığında doğranmış)
100 g karnabahar (yalnız çiçekli bölümleri; boylamasına ince doğranmış)
1 küçük havuç (kazınıp, ince doğranmış)
2 küçük kabak (kazınıp, ince doğranmış)
1 çorba kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)

Bir tencereye ayçiçek yağını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak yağı ısıtın Isınınca soğanları ekleyip, 4 dakika pişirin Curryyi (isteğe bağlı) serpip, 1 dakika daha pişirdikten sonra, sarmısakları ekleyerek 30 saniye daha pişirin Domatesleri katıp, sık sık karıştırarak, suyunun 1/3'ünü çekinceye kadar (10 - 15 dakika) pişirin
Bu arada tavuk suyunu bir tencereye koyup, kekiği serpin, içine delikli buğulama kabı yerleştirip, tencereyi orta ateşe oturtarak, tavuk suyunu ısıtın Isınınca buğulama kabına dolmalık biber, karnabahar, havuç ve kabak parçalarını koyup, tencerenin kapağını kapatarak, sebzeleri iyice yumuşayıncaya kadar (6 - 7 dakika) buharda pişirin Her iki tencereyi de ateşten alıp, buğulama kabındaki sebzeleri, domatesli karışıma ekleyin Sirke, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra, çorbayı büyük bir çorba kâsesine aktararak, buzdolabında en az 2 saat bekletin Kâseyi buzdolabından alıp, bekletmeden servis yapın

Not: Bu çorba buzdolabında 2 gün saklanabilir

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.