Dil Paça Çorbası Tarifi Yapılışı

Dil Paça Çorbası Tarifi
Dil Paça Çorbası Yapılışı
Dil Paça Çorbası

Dil Paça Çorbası Tarifi

Dil Paça Çorbası için Gerekli Malzemeler;

- 1 adet sığır dili

- 1 adet kuru soğan

- 1 baş sarımsak

- Yarım paket margarin

Terbiye için;

- 3 çorba kaşığı un

- 1 adet yumurta sarısı

- 1 adet limonun suyu

- Üzeri için sirke, sarımsak, pul kırmızıbiber

Dil Paça Çorbası Yapılışı;

* Dili yıkayıp, iyice temizledikten sonra 4′e bölünmüş 1 adet kuru soğan, 1 baş sarımsak ve yeterince su ile haşlayalım

* Üzerinde oluşan köpükleri alıp, iyice pişirdikten sonra suyunu süzüp, eti ayıralım

* Dilin üzerindeki zarı ve boyun kısmına yakın olan kemik ve bezelerini ayıklayıp, bezelye büyüklüğünde doğrayalım

* Bu sırada başka bir tencerede unu margarin yağında kokusu çıkana kadar kavurup, dilin haşlanma suyundan kepçe kepçe ilave edelim

* Dili de tencereye ilave edip, bir taşım daha kaynatalım

* Terbiyesi için; unu, yumurtas sarısını ve limon suyunu bir kasede çırpalım

* Tencereden aldığımız bir kepçe et suyu ile terbiyeyi ılıştırıp tekrar tencereye ilave ederek bir taşım daha kaynatalım

* Ocaktan indirip ister sade olarak, istersek de üzerine sirke, sarımsak ve pul kırmızıbiberli yağ gezdirerek sıcak olarak servis yapalım

Afiyet olsun