Virginia Tarzı Dana But Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

dana but nasıl pişirilir - dana but virginia usulü - zencefilli dana budu tarifi - ananaslı but

MALZEME

3

5 - 4 kiloluk dana but,

100 g orta acılı hardal,

75 g esmer seker,

1 yemek kasığı portakal kabuğu rendesi,

4 dis sarmısak,

10 g taze zencefil,

1 kutu ananas kompostosu (570 g),

150 g kayısı,

100 ml etsuyu (komprime)

Tarifi

1

Eti temizleyin ve büyük bir tencereye oturtun, üzerine hardalın yarısını sürün

Şekeri portakal kabuğu rendesi ile karıştırın ve etin üstünü kaplayın

2

Sarmısağı ve zencefili soyarak kıyın

Meyveleri doğrayın, et suyu ve ananas suyu ile birlikte tencereye koyun

3

Eti, 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 45 dakika pişirin, çıkarın ve 1 cm kalınlığında dilimler kesin

4

Tencerenin içindekileri püre haline getirin, kalan hardalı karıştırın

Sosu etin üstüne dökün

alıntı

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Virginia Tarzı Dana But Tarifi dana but nasıl pişirilir - dana but virginia usulü - zencefilli dana budu tarifi - ananaslı but MALZEME 35 - 4 kiloluk dana but, 100 g orta acılı hardal, 75 g esmer seker, 1 yemek kasığı portakal kabuğu rendesi, 4 dis sarmısak, 10 g taze zencefil, 1 kutu ananas kompostosu (570 g), 150 g kayısı, 100 ml etsuyu (komprime) Tarifi 1Eti temizleyin ve büyük bir tencereye oturtun, üzerine hardalın yarısını sürün Şekeri portakal kabuğu rendesi ile karıştırın ve etin üstünü kaplayın 2Sarmısağı ve zencefili soyarak kıyın Meyveleri doğrayın, et suyu ve ananas suyu ile birlikte tencereye koyun 3Eti, 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 45 dakika pişirin, çıkarın ve 1 cm kalınlığında dilimler kesin 4Tencerenin içindekileri püre haline getirin, kalan hardalı karıştırın Sosu etin üstüne dökün alıntı