Zonguldak Yöresi Havuç Börtme |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Zonguldak Yöresi Havuç BörtmeHAVUÇ BÖRTME (ZONGULDAK) MALZEME: Havuç 1 kg Kırmızı pul biber 1 çay kaşığı Zeytinyağı 3/4 su bardağı Tuz Sarımsak 4 diş Süzme yoğurt 2 su bardağı YAPILIŞI: Havuçları kazıyıp rendenin iri tarafıyla rendeleyin Sarımsakları dövün, süzme yoğurt ile çırparak karıştırın Yağı tencerede kızdırıp havuçları içine atın, karıştırarak yağa bulanmalarını sağlayın Tuzu ve biberi katıp, kapağını kapatarak 4-5 dakika orta ateşte pişirin Ateşten indirip 5 dakika ılınmaya bırakın Ilınmış havuçları, sarımsaklı yoğurt ile karıştırın Bir servis tabağına aktarıp, soğuk olarak servis yapın
|
|
|
|