Kıymalı Patatesli Dolama Börek

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-05-2012

Oktay Ustadan bir tarif var bugün

Sağolsun her yaptığı çok lezzetli oluyor

Bu börekte onlardan biri

Kesinlikle deneyin diyorum

Bizimkiler ve misafirlerim çok beğendi

Tabii ben de

Malzememiz:

4 yufka
150 gr kıyma
2 patates (haşlanmış)
4 soğan
sıvıyağ (yarım çay bardağı kadar)
tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz

Sosu İçin:

1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt

Üzeri İçin:Susam

Yapılışı:Kıymamızı ve yağımızı tavaya alalım kavuralımİçine minik minik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim ve yağda kavuralım İçine rendelenmiş patateslerimizi de ekleyelim

Üzerine tuz ,karabiber,biber salçasını da ilave edelim

Güzelce kavuralım sonra maydanozuda ekleyip karıştıralım

İç malzememiz hazır

Diğer tarafta sosumuzu da hazırlayalım

Yağ, yumurta ve sıvı yağı karıştıralım

Yufkamızı masaya serelim

Üzerine kaşıkla sosumuzdan serpelim

Sonrada iç harçı yayalım

Yufkamızı ortadan ikiye bölüp saralım

Tepsiye yerleştirelim

Artan sosu da üzerine dökelim

Susamı da serpiştirip pişirelim

( bu arada ben iki yufkadan yaptım, fazla olmasın diye

)

08-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Patatesli Dolama Börek Oktay Ustadan bir tarif var bugünSağolsun her yaptığı çok lezzetli oluyorBu börekte onlardan biriKesinlikle deneyin diyorumBizimkiler ve misafirlerim çok beğendiTabii ben de Malzememiz: 4 yufka 150 gr kıyma 2 patates (haşlanmış) 4 soğan sıvıyağ (yarım çay bardağı kadar) tuz karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tutam maydanoz Sosu İçin: 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt Üzeri İçin:Susam Yapılışı:Kıymamızı ve yağımızı tavaya alalım kavuralımİçine minik minik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim ve yağda kavuralım İçine rendelenmiş patateslerimizi de ekleyelimÜzerine tuz ,karabiber,biber salçasını da ilave edelimGüzelce kavuralım sonra maydanozuda ekleyip karıştıralımİç malzememiz hazır Diğer tarafta sosumuzu da hazırlayalımYağ, yumurta ve sıvı yağı karıştıralımYufkamızı masaya serelimÜzerine kaşıkla sosumuzdan serpelimSonrada iç harçı yayalımYufkamızı ortadan ikiye bölüp saralımTepsiye yerleştirelimArtan sosu da üzerine dökelimSusamı da serpiştirip pişirelim ( bu arada ben iki yufkadan yaptım, fazla olmasın diye)