Oktay Usta'dan Kıymalı Çok Katlı Börek

Malzemeler :

• 5 su b un
• 1 çorba k kurumaya
• 1 çorbak tuz
• 1 çorba k toz şeker
• alabildiği kadar su

İç malzemesi için:

• 350 gr kıyma
• 2 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• karabiber,tuz
• sıvıyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 2 çorba k yoğurt

• sıvıyağ

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alınÜzerine tuz ve toz şekeri ekleyinÜzerine kurumya ilave edinÜzerine ılık su ilave edip bir hamur elde edinHamuru 9 parçaya bölüp her bir parçayı merdane ile açınİç harcı için soğanı yemeklik kesinTavaya sıvıyağı alınÜzerine soğanı ekleyip kavurunÜzerine kıymayı ilave edip soğan ile beraber kavurunKavrulduktan sonra üzerine üzerine dereotu ve maydonoz ilave edip karıştırın

Tepsiye 1 hamuru alınÜzerine iç harctan ilave edinBu işlemi hamurlar ve iç harç bitene kadar tekrarlayınEn üstte hamur kalmalıÜzeri için yoğurt,yumurta ve sıvıyağ ile bir sos elde edinSosu hamurun üzerine dökünÖnceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin


Afiyet Olsun