Paskalya Çöreği Ve Tatlı Meyveli Paskalya Çelengi

Paskalya Çöreği







Malzemeler ( 2 adet ):

• ½ kg un
• 152 gram tereyağı
• 50 gram bira mayası(toz pakmaya)
• 150 gram pudra şekeri
• 1 kahve kaşığı mahlep
• 3 adet yumurta
• 50gran ılık süt
• 50 gram ılık su
• 1 parça dövülmüş sakız
• ½ çay kaşığı toz kakule

Çöreğin üstü için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 25 gram file fındık

Yapılışı:
1 Öncelikle unu elekten geçirinVe unun dörtte birini hamur yoğurma kabına alınUnun ortasını havuz gibi açınBira mayasını 50 gram ılık suda eritin ve unun ortasına katınYoğurun ve yuvarlayıp bir kenarda dinlendirin

2 Mayalı hamur kabarınca , kalan unu hamur kabına alınGene ortasını açın

3 İçine mahlebi, pudra şekerini, yumurtaları, dövülmüş sakızı ve kakuleyi ilave edin Mayalanmış hamuru da küçük parçalara bölerek hamura ilave edin Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da katın Yoğurmaya başlayın Gerekirse ılık sütten ilave edinHamuru yuvarlayın ve üzerine nemli bir bez örtün

4 Ilık bir yerde 4-5 saat dinlendirinHamuru 6 eşit parçaya bölün Yine yarım saat dinlendirinHamurlara avuçlarınızda ortaları kalın, uçları ince 15 cm lik şekiller verinÜçünü yan yana koyarak saç örer gibi örün ve uçlarından bastırarak yapıştırınYağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 1 saat bekletin

5 Fırını 200 derece de ısıtın Çöreğin üzerine yumurta sarısını sürün File fındıktan serpin 30 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin Çöreklerinizi ertesi gün servis edin