Bakmadan Geçmeyin!!!Şeftali Kurabiye(Afiyet Olsun...)

Şeftali Kurabiye


İşte size çok güzel bir kurabiye tarifi!!! Afiyet Olsun!!


Hamuru İçin:


1 yumurta


250 gr margarin (oda sıcaklığında)


1 kahve fincanı sıvıyağ


3-4 kaşık yoğurt


8 yemek kaşığı toz şeker


1 paket vanilya


1 paket kabartma tozu


Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gr)


Şekil vermek içi 25-30 adet ceviz kabuğu


1 fiske kırmızı şekerci boyası


Üstünü kaplamak için bir miktar toz şeker ve süslemek için nane yaprakları




Kreması için:


4 yemek kaşığı un


8 yemek kaşığı toz şeker


2 yemek kaşığı kakao


2 su bardağı süt


1 pkaet vanilya


2 yemek kaşığı pudra şekeri


50 gr margarin (oda sıcaklığında)




Yapılışı: Yumurta şeker margarin sıvıyağ ve yoğurt sırasıyla yoğurma kabına alınarak mikserle çırpılır Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek elle yoğurulur


Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir10 dakika dinlendirilir Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yarım ceviz kabuklarının üstü kapatılır ve ters çevirilerek unlanmış fırın tepsisine dizilir 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir Soğuyunca ceviz kabukları kolayca kurabiyelerden ayrılır


Diğer tarafta krema için un toz şeker ve kakao karıştırılır ve 2 sb süt yavaşça ilave edilirKoyulaşıncaya kadar pişirilir ocaktan indirmeden önce 1 paket vanilya konurKrema pişirilip soğutulduktan sonra ; 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile 50 gr margarin bir çatal yardımıyla karıştırılır ve kremaya ilave edililerek mikserle çırpılırBu krema ortası çukur olan kurabiyelerin içine doldurulur ve 2 kurabiye birbirine yapıştırılır


Şimdi sıra kurabiyeleri süslemeye geldi;




Bir fiske kırmızı şekerci boyası sulandırılırKurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürülür ve kurabiyeler toz şekere bulanır Tıpkı bir şeftaliye benzeyen kurabiyeler nane yapraklarıyla süslenir AFİYET OLSUN