Yuvarlak Kıymalı Pide

malzemeler

bir kilo un
bir yaş maya (42 gr)
bir su bardağı süt
su
3 çay kaşığı tuz

içi için

250 gr kıyma
2 soğan
8 yeşil biber
4 domates
yarım demet maydonoz
üç çay kaşığı tuz
bir çay kaşığı karabiber


mayayı ılık suyla eziyoruz birkaç dk bekletiyoruz
un süt tuz katıp yoğuruyoruz biraz da yağ koyarsak daha kolay yoğuruluyor ılık bir yerde bekletiyoruz (vaktimiz azsa; yerimiz soğuksa, kaynar su dolu bir tepsinin içine hamuru yoğurduğumuz kabı oturtalım üstüne nemli bir bez örtelim çabuk kabarıyor)

bir yandan da malzemeleri ince ince kıyalım karıştıralım biraz elimizle yoğurabiliriz tuz karabiberi unutmayalım hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparalım fincan tabağı büyüklüğünde elimizle açalım yağlanmış tepsiye koyalım ben biraz kalın yaptım ince de oluyor üzerini kaplayacak kadar 1 cm kalınlığında kıymalı harçtan koyalım bu malzemeden 13 tane çıkıyor iki tepsi çıkar yani iki tanesi doyurucu oluyor