Karısık Turşu

KARISIK TURŞU


Malzemeler:

1 kg havuç

1 kg salatalık

1 kg körpe yeşil biber

1 kg yeşil domates

5-6 çorba kaşığı turşu tuzu

1 su bardağı sirke

10-12 diş sarımsak


Yapılışı:

Havuçların dışını kazıyın

Sivri biberleri yıkayıp uçlarından biraz kesin

Salatalıkların baslarını alın

Turşuyu yapacağınız kavanozu dolduracak kadar suda tuzu eritip: sirkesini ilave ederek salamurasını hazırlayın

Hazırladığınız sebzeleri kavanoza değişimli olarak yerleştirin

Aralarına sarımsak dişlerini ekleyin

Salamurayı kavanoza sebzeleri geçecek kadar bosaltın

Maydanozu üzerine yerleştirip kapağını sıkıca kapatın

Kuru ve serin bir yerde 15 gün bekletin


Afiyet olsun