Ançuez Sosu Tarifi |
08-01-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ançuez Sosu TarifiAnÇuez Sosu ANÇUEZ SOSU Malzemeler : 900 ml beşamel sos 3-4 çorba kaşığı ançuez esansı (veya 2 çorba kaşığı ançuez ezmesi) 50 gr yağ 100 ml krema taze çekilmiş karabiber toz kırmızıbiber tuz Hazırlanışı : Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın Yağı ve kremayı ilave edip, karıştırın Tuz ve karabiberini kontrol edin Biraz toz kırmızıbiber katarak sosu tamamlayın İnce bir süzgeçten geçirip süzün Bu sos ızgara balıkların yanında servis edilebilir ______________________________ ___ |
|