Mayonez Sosu Tarifi

Mayonez Sosu Mayonez Sosu


MALZEMELER

2 yumurta sarısı

2 çay kaşığı sirke

1/2 çay kaşığı tuz

Beyaz biber

1/4 çay kaşığı hardal

1 su bardağı zeytinyağı


YAPILIŞ TARİFİ

Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen

ya da cam bir kapta tercihen telle yada bir spatulayla iyice karıştırın

Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak yada tahta

spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar

yedirin Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye

kadar sosa devam edin Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın, tuz ve

karabiberini kontrol edin

______________________________ ___