Pırasa Dolması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-01-2012

pırasa dolması Kullanılacak Malzeme

1 demet kalın pırasa

300 gr

kıyma

1 kuru soğan

1-2 adet domates

Tuz, karabiber

1 su bardağı pirinç

1 kaşık biber salçası

Nane, maydonoz

2-3 kaşık sıvı yağ

Yapılışı

Pırasaları 4 er parmak boyunda kesip, kaynar suda hafif haşlayın

Suyunu süzüp, katlarını ayırın

Diğer yanda rendelenmiş soğanı, kıymayı, rendelenmiş domatesi, pirinci, salçayı, tuz, biber, maydonoz ve naneyi karıştırın

Kıymalı karışımı pırasaların içlerine iki uçtanda 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde doldurun ve küçük bir tencereye dik olarak sıralayın

Üzerine sıvı yağı gezdirip, biraz daha tuz ve üzerine çıkmayacak kadar su ilavesi ile ocağa koyun

Kaynadıktan sonra en az 20 dk

kısık ateşte pişirin[/b]

______________________________ ___

08-01-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pırasa Dolması Tarifi pırasa dolması Kullanılacak Malzeme 1 demet kalın pırasa 300 gr kıyma 1 kuru soğan 1-2 adet domates Tuz, karabiber 1 su bardağı pirinç 1 kaşık biber salçası Nane, maydonoz 2-3 kaşık sıvı yağ Yapılışı Pırasaları 4 er parmak boyunda kesip, kaynar suda hafif haşlayınSuyunu süzüp, katlarını ayırın Diğer yanda rendelenmiş soğanı, kıymayı, rendelenmiş domatesi, pirinci, salçayı, tuz, biber, maydonoz ve naneyi karıştırın Kıymalı karışımı pırasaların içlerine iki uçtanda 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde doldurun ve küçük bir tencereye dik olarak sıralayın Üzerine sıvı yağı gezdirip, biraz daha tuz ve üzerine çıkmayacak kadar su ilavesi ile ocağa koyunKaynadıktan sonra en az 20 dk kısık ateşte pişirin[/b] ______________________________ ___