Cevizli Patlıcan Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Cevizli Patlıcan TarifiCevizli Patlıcan MALZEMELER 1 kg patlıcan 4 yemek kaşığı un 750 gr domates 10 diş sarmısak 100 gr ceviz 1/2 çay bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Patlıcanları yuvarlak olarak kesin Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartın Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizin Domatesleri soyup rendeleyin, sarımsakları soyun ve iyice ezin![]() Unu zeytinyağında kavurup, içine domates, sarmısak ve tuz katın Pütürsüz ve koyu kıvamlı olunca sirke ve dövülmüş ceviz içini ilave edin![]() Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine döküp, en üstü kızarıp, kesilicek katılığa ulaşana kadar fırınlayın Soğuyunca da dilimlere keserek servis yapın ______________________________ ___ |
|
|
|