Hatay,A Özgü Humus Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Hatay,a özgü humus tarifi
Hatay,a özgü humus tarifi

1 su bardağı nohut

3 diş sarımsak

Yarım çay bardağı tahin

1 limonun suyu

1 yemek kaşığı zeytin yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı

Nohutları humus yapmadan bir gece önceden ılık suda bekletin

Humus yapacağınız zaman nohutları süzün

Tencereye nohutları alıp

üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin

Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın

Haşlama suyunu saklayabileceğiniz şekilde nohutları süzün

Nohutlar ılındıktan sonra robottan geçirip

püre haline getirin

Kâsede tahin

ezilmiş sarımsak

2 yemek kaşığı nohut haşlama suyu

zeytin yağ

limon suyu

tuz ve pul biberi iyice karıştırın

Robottaki nohut püresine ekleyip karıştırın

Humusu servis tabağına alın

Üzerinde maydanoz serpin

Afiyet olsun

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hatay,A Özgü Humus Tarifi *Hatay,a özgü humus tarifi* Hatay,a özgü humus tarifi 1 su bardağı nohut 3 diş sarımsak Yarım çay bardağı tahin 1 limonun suyu 1 yemek kaşığı zeytin yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz Hazırlanışı Nohutları humus yapmadan bir gece önceden ılık suda bekletin Humus yapacağınız zaman nohutları süzün Tencereye nohutları alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın Haşlama suyunu saklayabileceğiniz şekilde nohutları süzün Nohutlar ılındıktan sonra robottan geçirip püre haline getirin Kâsede tahin ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı nohut haşlama suyu zeytin yağ limon suyu tuz ve pul biberi iyice karıştırın Robottaki nohut püresine ekleyip karıştırın Humusu servis tabağına alın Üzerinde maydanoz serpin Afiyet olsun