Simit Tridi-Yöresel-Kastamonu

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Simit tridi-yöresel-kastamonu

Malzemeler:
2 adet susamsız kastamonu simiti
1 litre et suyu
300 gr yoğurt
3 diş sarımsak
250 gr kıyma
100 gr Teremyağ
1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
1- Bayat simitleri ince ince dilimleyin

Sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın

2- Tavaya Teremyağını alın üzerine salçayı ekleyerek 1-2 kez kavurun, salçanın üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin

Kıyma pişince tavayı ocaktan alın

3- Et kuyunu kaynatın, kaynayan et suyunun içine dilimlediğiniz bayat simitleri atın, yumuşayan simitleri kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın

4- Simitlerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra da kavrulmuş kıymayı gezdirerek servis yapın

[img]pixel

png[/img]

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Simit Tridi-Yöresel-Kastamonu *Simit tridi-yöresel-kastamonu* Malzemeler: 2 adet susamsız kastamonu simiti 1 litre et suyu 300 gr yoğurt 3 diş sarımsak 250 gr kıyma 100 gr Teremyağ 1 yemek kaşığı salça Yapılışı: 1- Bayat simitleri ince ince dilimleyin Sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın 2- Tavaya Teremyağını alın üzerine salçayı ekleyerek 1-2 kez kavurun, salçanın üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin Kıyma pişince tavayı ocaktan alın 3- Et kuyunu kaynatın, kaynayan et suyunun içine dilimlediğiniz bayat simitleri atın, yumuşayan simitleri kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın 4- Simitlerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra da kavrulmuş kıymayı gezdirerek servis yapın [img]pixelpng[/img]