Yemek Tarifleri İslim Kebabı

Yemek tarifleri islim kebabı

Malzemeler:

500 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 soğan
2 domates (salçada tercih edilebilir)
4 adet patlıcan
1 Su Bardagi Su
tuz
1 adet domates
patlıcanları kızartmak için sıvı yağ


Hazırlanışı:

Tencereye 2 çorba kasığı sıvıyağı alıyoruz Soğanı rendeleyip tencereye alıyoruz, biraz pembeleştikten sonra eti ilave ediyoruz ve 5dk kavuruyoruz

2 adet domatesi dograyip tuz ve suyuda tencereye ilave ederek etleri pişiriyoruz, pisince suyunu süzüp ayri bir kaba alıyoruz

Uzunlanmasına dilimlenmiş patlicanlari tuzlayip 15 dakika kadar suda beklettikten sonra kuruluyoruz ve bir tavaya biraz yağ koyarak patlicanlari kizartıyoruz

Kızaran patlıcanları 1 adet uzunlamasına 1 adet enlemesine yerleştiriyoruz ve
üzerine suyu süzülmüş etten biraz koyuyoruz ve pohça gibi patlıcanları üst üste gelecek şekilde birleştiriyoruz

Fırın tepsisine dizdiğimiz patlıcanların üzerlerine dilimlenmiş domates ve biber koyarak kürdanla tutturuyoruz

Eti pişirdiginiz suyu üzerine döktükten sonra önceden isitilmis 200 dereceli firinda 10 dakika pisirip servis yapıyoruz…