Hamur İşleri ,Peynirli Börek

Hamur İşleri ,Peynirli Börek


Yıllardır peynir yemediğim gibi, peynirli herhangi birşey de yapamıyorum Pazar günü yeğenim sınav çıkışı bize geldiği için ilk olarak peynirli börek yaptımKendime inanamıyorum ilk defa peynire dokundum Yavaş yavaş yaklaşıyor muyum neyim ))

Malzemeler :

• 3 adet yufka
• Peynir
• Maydanoz
• Kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Yapılışı :[*] Yufkayı dörde bülün ve bir kasenin içine süt ile sıvı yağı koyup karıştırın, fırçayla yufkanın her tarafına sürün[*] Peynirle inci ince kıyılmış maydonozu ve pulbiberi karıştırıp, yufkanın geniş kısmına koyup kenarlarını içe kıvırıp rulo olarak kıvırın ve yuvarlak orta boy tepsiye gül böreği gibi sarın[*] [*] Kalan sosu böreğin üzerine fırça yardımıyla sürüp, buzdolabında 1 saat bekletin[*] Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpin ve böreği dilimleyerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin[*] Afiyet bal şeker olsun