İspanaklı Ekmek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

ıspanaklı Ekmek
ISPANAKLI EKMEK

Malzeme
• 1 paket tost ekmeği
• 1 kg

ıspanak
• Kare burger peyniri (ekmek adedi kadar)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 200 gr

pastırma
• 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Beşamel sos için
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz

Karabiber Hazırlanışı
Ispanak yapraklarını yıkadıktan sonra iri doğrayın

Kaynamakta olan karbonatlı suya atıp, 5-6 dakika haşlayın

Suyunu çözün

Beşamel sos içini tereyağını eritin

Unu ekleyip, hafifçe kavurun

Süt, tuz ve karabiberi ilave edin

Kısık ateşte karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirin

Ispanağı, küçük doğranmış pastırma ve rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırıp, beşamel sosa ilave edin

İyice karıştırın

Ekmeklerin kenarlarını kesin

Kızgın yağda her iki taraflarını kızartın

Kağıt havlunun üzerine alıp, yağını süzdürün

Her bir dilimin üzerine hazırladığınız soslu ıspanaktan koyun

Ispanakların üzerine birer dilim burger peyniri yerleştirin

Ekmekleri tepsiye dizin

200 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar tutun

Sıcak olarak servis yapın

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Ekmek *ıspanaklı Ekmek* ISPANAKLI EKMEK Malzeme • 1 paket tost ekmeği • 1 kg ıspanak • Kare burger peyniri (ekmek adedi kadar) • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri • 200 gr pastırma • 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) • 1 tatlı kaşığı karbonat • Beşamel sos için • 3 çorba kaşığı tereyağı • 3 su bardağı un • 2,5 su bardağı süt • Tuz Karabiber Hazırlanışı Ispanak yapraklarını yıkadıktan sonra iri doğrayın Kaynamakta olan karbonatlı suya atıp, 5-6 dakika haşlayın Suyunu çözün Beşamel sos içini tereyağını eritin Unu ekleyip, hafifçe kavurun Süt, tuz ve karabiberi ilave edin Kısık ateşte karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirin Ispanağı, küçük doğranmış pastırma ve rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırıp, beşamel sosa ilave edin İyice karıştırın Ekmeklerin kenarlarını kesin Kızgın yağda her iki taraflarını kızartın Kağıt havlunun üzerine alıp, yağını süzdürün Her bir dilimin üzerine hazırladığınız soslu ıspanaktan koyun Ispanakların üzerine birer dilim burger peyniri yerleştirin Ekmekleri tepsiye dizin 200 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar tutun Sıcak olarak servis yapın