Yemek Tarifleri - Kereviz Çorbası

Yemek Tarifleri - Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbası

Hastalıklara karşı doğa koruma niteliğinde kereviz çorbası; soğan, sarımsak, patates ve maydanoz gibi sağlıklı sebzeleri içeriyor



Kereviz Çorbası



Malzemeler,
1 adet büyük boy kereviz
1 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
2 litre su
1 adet et bulyon
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı,
Kereviz, havuç, soğan, sarımsak ve patatesin kabuklarını soyun
Sebzeleri bol suyla yıkayıp küp şeklinde doğrayın
Çorba tenceresine su, sıvıyağ ve sebzeleri alın
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın
Küçük bir tavada margarini eritip üzerine unu ekleyin
Unun kokusu çıkana kadar orta dereceli ateşte kavurun
Çorba tenceresine kavrulmuş un ve et bulyon ilave edin
İyice karıştırdıktan sonra 5 dakika daha kaynatın
Çorba tenceresi ocağın üzerindeyken blendırla sebzeleri çekin
Tencereyi ocaktan indirip kıyılmış maydanoz ve tuzunu ilave edin
Sıcakken servis yapın
Afiyet olsun
Not: Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz