Et Yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart Yemeği Yapılışı

Et yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart yemeği yapılışı
Et yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart yemeği yapılışı

• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 kg kuzu kıyma
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tahin
• 12 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı toz yeni bahar
• 1 çay kaşığı toz kakule
• 1 çorba kaşığı şam fıstığı
• 1 çay kaşığı summak
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı kuru maya (ılık suda eritilmiş)

Tarifin Hazırlanışı

• Kıyma ve soğanlar renk değiştirinceye kadar tencerede pişirilir
• Ardından yoğurt,tahin,şam fıstığı,limon suyu,baharatlar,tuz ve karabiber ilave edilerek 2 dakika daha kısık ateşte pişrilir ve kenara alınır
• Hamuru hazırlamak için un,süt,yağ ve maya karıştırılır ve üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirilir
• Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde toplara ayrılırak düzleştirilir
• Orta kısımlarına kıyma karışımı yayılır ve 180 derece de hamurların alt kısımları kahverengi olana kadar pişirilir

Afiyet olsun