Et Yemekleri - Mantarlı Et Sote

Et yemekleri - Mantarlı Et Sote
Mantarlı Et Sote ,Mantarlı Et Sote ,Mantarlı Et Sote



Mazlezemeler:
750 gr dana kuşbaşı
500 gr mantar
1 adet büyük kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 çay kaşığı Biber salçası
Tuz
Toz Karabiber
Toz Kırmızı biber
Kimyon
1,5-2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağından biraz az mısırözüyağı
1 yemek kaşığı margarin
Yapılışı;
Etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dk pişirin
Etler pişerken, kuru soğanı, yeşil biberi, domatesleri yemeklik doğrayın Sarımsakların kabuklarını soyun
Mantarları güzelce yıkayıp dörde yada beşe istediğiniz şekilde doğrayın( Mantarları limonlu suda bekletirseniz kararmaz)
Etleri 25 dak sonunda genişce bir tencereye alın İçerisine 1 kepçe düdüklüdeki et suyundan koyun
Orta hararetli ateşte biraz suyunu çekene kadar pişir
Doğranmış soğan, yeşil biberleri ve bir yemek kaşığı margarini (tercihe bağlı) tencereye ilave edin
Soğan ve biber leri 5-7 dk ara ara karıştırarak pişir
Daha sonra mantarları, domates, domates ve biber salçasını ilave et Mantarlar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişir
Sıcak suyu ilave et (bunun yerine düdüklüdeki et suyundan da koyabilirsin fakat ağır olur) ve sarımsakları içine doğra , 15-20 dk en kısık ateşte pişir Etlerinden bir tane al, pişip pişmediğini kontrol et Pişmiş ise altını kapat sıcak olarak servis yap Pişmemiş ise biraz daha kaynattıktan sonra altını kapat Etin suyunu siz istediğiniz gibi ayarlayın Ben biraz sulu yapıyorum
Afiyet Olsun

alıntı