Arjantin Yemek Kültürü

arjantin mutfağı - arjantin yemek gelenekleri - geleneksel arjantin mutfağıArjantin Mutfağı ete dayalı bir mutfaktır Arjantin dünyanın en çok sığır eti üreten ülkesidir Bu onların tarihinden gelir Geçmişten günümüze kadar Arjantin yerlileri hayvancılık yapmış ve ana besin maddesi olarak da et tüketmişlerdir


Arjantin'de yeme alışkanlığı 4 ana bölgeye göre değişkenlik gösterir Bu değişkenlik mutfağın temel besin maddesi olan el dışındaki besin maddelerinde ortaya çıkar Ayrıca Arjantin halkı İspanyol, Yahudi, Fransız, İtalyan, Alman göçmenlerinden ve yerlilerden oluşmuştur Bu farklı kültürler doğal olarak yerel kültürü etkilemiştir


Kuzey Arjantin'de mutfak tahıl ve ete dayanır Ama bu bölgede sığır eti yerine keçi eti tüketilir Güney'de ise geniş besicilik ortamında sığır eti ve av etleri yenir En ünlü aşçıların yetiştiği bu bölgede mutfak çok gelişmiş ve rafinedir

Arjantinliler çok fazla ekmek tüketmezler Genelde pirinç ve patates yerler Bunlar ekmeğin yerini almaz sadece tamamlar


Arjantinliler tatlıyı çok severler Tatlıları genellikle sütlü tatlılar, kremalı tatlılar ve böreklerdir Bu tatlılarda çok reçel kullanırlar Arjantinliler sütle hazırladıkları tatlılarına "dulce de leche" "sütlü tatlı" derler Bu tatlılar dünyanın en lezzetli ve değişik sütlü tatlılarıdır


Arjantinliler kendilerine özgü "yeşil çay" içerler "Mate" denilen yeşil çay diğer çaylar gibi kaynamış sıcak su ile hazırlanır Bu çayla ilgili felsefik bir yaklaşım da vardır Arjantin'de bir eve konuk gittiğiniz zaman size bu çayı ikram ederler Bu çay dostluğun ve paylaşımın simgesidir


Arjantinlilerin sabah kahvaltısı çok hafiftir Genellikle çay, kahve, süt veya kendilerine özgü içeceklerden birini içerler Croissant yani ay çöreği, ekmek, tereyağı ve reçel yerler Arjantin'de en önemli iki öğün öğle yemeği ve akşam yemeğidir Öğle ve akşam yemeklerinde çok et, pirinç, patates ve taze sebze tüketirler Bu yemekler genellikle sütlü bir tatlı ile biter Arjantin halkı genelde akşamüstü saat beşte de mutlaka çay içip, sandviç veya kek türü birşeyler yer



alıntı