Kara Hindiba - Taraxacum Officinale

Kara Hindiba bitkisi

Hindiba tarlalarda zararlı ot muamelesi görür fakat bu bitki tabiattaki en şifalı bitkilerden biridirNisan ve mayıs aylarında çiçeklenirNemli yerleri sevmez Karaciğer ve safra kesesi rahatsızlıklarında faydalıdır




Yaprakları çiçeklenme zamanından önce,sapları çiçeklenme zamanında,kökleri bahar başlarında veya sonbaharda toplanır


Bütün bitki tıbbi değere sahiptir


İlkbaharda bütün bitkiyi salata olarak yemeyi ya da akşamları yapraklarını patates ve haşlanmış yumurtayla salata yapıp yemeyi alışkanlık haline getirdim


Yugoslavya'da insanların kara hindibayı salatayla beraber yediklerini gördüm neden diye sorduğumda iyi tanınan bir karaciğer uzmanı hindibanın karaciğere faydalı olduğunu söyledi


Bugün biliyorum ki bitkinin günde 5-6 tane taze sapının yenmesi karaciğer iltihaplanmasına iyi gelir


Bitki çiçeklenir çiçeklenmez diabet hastaları günde 10 sap yemelidir


Çiçekli saplar yıkanır ve ancak ondan sonra çiçek ayrılarak sapları yavaşça çiğnenir


Sürekili halsizlik hissedenler taze saplardan 14 günlük bir kür uygulamalıdırlarEtkisi şaşırtıcıdır


Kaşıntı,isilik,kurdeşen ve egzema gibi pek çok sorunda eşsizdir


Taze saplar safra taşlarını ağrısız düşürür


Karaciğeri ve safra kesesini çalıştırır


Minerallerin ötesinde hindiba metabolizma için paha biçilmez aktif maddeler içermektedir


Bir kan temizleyici olarak eğer taze saplarla 3-4 haftalık tedavi uygulanırsa gut ,romatizmave bezlerdeki şişmelere iyi gelir


Sarılık ve dalak için de kullanılır


Hindiba kökleri çiğ olarak yenir ya da kurutulup demlenerek içilirse kanı temizler,hazmı kolaylaştırır,idrar söktürür,uyarıcı ve terletici etkisi vardır


Kadınlar bitkinin ve köklerinin çayını güzellik bakımında yüz ve gözleri yıkayarak kullanabilir ciltlerinin daha genç görünmesini sağlayabilirler


Yapraklar kışında yaşamlarını sürdürür


Her sene ilkbaharda hindibanın çiçeklerinden şurup hazırlarım


Yılbaşında kurabiyelerimi bu şuruptan yaparım


Bir keresinde annem bir sepet hindiba çiçekleri taşıyan bir kadınla karşılaşmış


Sebebini sorduğunda kadın şu lezzetli şurubun tarifini vermiş


Hindiba Şurubu


İki avuç dolusu hindiba çiçeği 1 litre soğuk suya konur hafif ateşte kaynatılırkaynadıktan sonra ateşten alınır bir gece bekletilir


Ertesi gün süzülür ve çiçekler iyice sıkılır


Bu sıvıya 1 kilo işlenmemiş şeker ve dilimlenmiş yarım limon ilave edilir


Daha fazla limon ilave edilirse ekşir


Üstü kapatılmadan vitaminlerini kaybetmemesi için kısık ateşte kaynatılır


Kontrol edin ne çok koyu olmali yoksa ilerde şekerlenir,ne de çok sıvı olmalı yoksa ekşir


Kıvamı koyu akışkan bir kıvam olmalıTereyağlı ekmeğin üzerine sürüp deneyin çok lezzetlidir


Bir keresinde evimizde çalışan bir marangoza bu şuruptan ikram etiğimizde bu bal tadındaki şurubu benim yaptığıma inanamamıştı ve balla arasında neredeyse hiç fark olmadığını söylemişti


Böbrek şikayeti olup da balı hazmedemeyenler için hazmı kolay bu şurubu tavsiye ederim


Kullanımı:


Demleme:

Tepeleme 1 çay kaşığı kök geceden soğuk suya konur ertesi gün kaynama derecesine kadar ısıtılır ve süzülürKahvaltıdan 1 saat önce ve bir saat sonra yudumlanarak içilir



Salatası:

Taze kök ve yapraklardan yapılır



Saplar:

5 10 çiçek sapı iyice çiğnenir ve yenir

alıntıdır