![]() |
İspanak Nedir - İspanak Yetiştiriciliği |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() İspanak Nedir - İspanak YetiştiriciliğiISPANAK YETİŞTİRİCİLİĞİ Toprak İsteği: Tüm topraklarda başarıyla yetiştirilebilir ![]() ![]() ![]() ![]() Başarılı bir ıspanak yetiştiriciliğinin yapılabilmesi için toprak pH’sının 6,5-7,5 arasında olması gerekir ![]() Toprak Hazırlığı: Ana ve ikinci ürün olarak yetiştiriciliği yaygındır ![]() ![]() ![]() Sürümden önce çiftlik gübresi toprağa serilir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ekim: İlimiz Kazova şartlarında 10 Eylül’de tohum ekimi yapılmaktadır ![]() ![]() İyi hazırlanmış tavlı toprağa dekara 1-1,5 kg tohum gelecek şekilde ekim yapılır ![]() ![]() ![]() ![]() Tohumların toprağa karışmasını sağlamak amacıyla çapraz verilmemiş diskaro ile işlenir ![]() Daha sonra sürgü çekilerek tohumla toprağın sıkıca teması sağlanmış olur ![]() ![]() ![]() ![]() Bakım İşleri:Yetiştirme sırasında zaman zaman tarladaki kaba otların alınması gerekir ![]() ![]() ![]() Önemli hususlardan biri yaprak uçlarında meydana gelen sararmalardır ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Bilhassa soğuk havaların yaklaştığı dönemlerde bitki gelişmesinin hızlandırılmaması, başarılı bir yetiştiricilik açısından önemlidir ![]() Doğasında bir serin iklim sebzesidir ![]() ![]() Ayrıca erken ekilmiş ıspanaklar geç ekilen ıspanaklara göre kıştan daha çok zarar görürler ![]() ![]() Ispanak yetiştiriciliğinde yabancı ot büyük sorunlar yaratır ![]() ![]() ![]() Hasat: Pazar fiyatları etkilidir ![]() ![]() Fiyatlar düşük ise bitkinin büyüyerek yaprakların etli bir yapı kazanması beklenir ![]() ![]() ![]() Kapalı ve havadar olmayan kaplara kızışmaması için konulmamalıdır ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
İspanak Nedir - İspanak Yetiştiriciliği |
![]() |
![]() |
#2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() İspanak Nedir - İspanak YetiştiriciliğiÜnlü çizgi film kahramanı Temel Reis sayesinde çocukların en sevdiği sebze durumuna gelen Ispanağı veren, Ispanakgiller'in örnek bitkisidir ![]() ![]() Ispanak, dünyada ve ülkemizde bol bol üretilen ve tüketilen sebzelerden biridir ![]() ![]() ![]() ![]() Bitkinin çiçekleri salkım şeklinde olup her salkımda, sayısı 6-12 arasında değişen çiçekleri yer alır ![]() ![]() ![]() ![]() BESİN DEĞERLERİ 100 gr ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() SAĞLIĞIMIZA YARARLARI Yukardaki değerler dikkatlice incelendiğinde ıspanağın insanlar için ne denli önemli ve mükemmel bir besin kaynağı olduğu ortaya çıkar ![]() o Ispanak, bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır: Yapılan araştırmalar ıspanağı bolca tüketen kişilerde deri, akciğer, prostat ve idrar torbası (mesane) kanserlerine yakalanma oranlarının çok düşük olduğunu göstermiştir ![]() o Ispanak, yüksek oranda A, C ve E vitamini gibi antioksidan maddeleri içerdiğinden, kişilerin kalp krizi geçirme, felç olma ve katarakt illetine yakalanma tehlikesini de azaltmaktadır ![]() o Ispanak, 'Yaşlılık Körlüğü' de denilen Makula dejeneresansına iyi gelmektedir: Ispanağı bolca tüketen kişilerde, sonu körlükle noktalanan bu tür görme bozukluğu hastalığının en aza indirgendiği saptanmıştır ![]() ![]() ![]() ![]() o Potasyum yönünden çok zengin olan ıspanak, yüksek tansiyonu düşürmektedir ![]() o Demir yönünden de zengin olan ıspanağın yüksek oranda oksalat içermesi demir alımını engeller gibi görünürse de, yapılan araştırmalar iki günde bir ıspanak yiyenlerde demir oranının başlangıçta biraz düştüğünü, ancak altı haftadan sonra yükselen düzeylere ulaştığını göstermiştir ![]() o Yüksek oranda folik asit içeren ıspanak, gebe kadınların spina bifida (omurganın bir yanının açık olması) hastalığıyla sakat çocuklar doğurma rizikosunu en aza indirir ![]() o Ispanak, zengin oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelmektedir ![]() o Ayrıca ıspanağın, idrarı artırıcı, müshil, tonik (bedeni güçlendirici) ve yatıştırıcı etkileri de bulunmaktadır ![]() Bu denli çok dirimsel önemi bulunduğu halde yüksek oranda oksalat içermesi nedeniyle ıspanağın her gün değil, haftada iki kez yenilmesi yararlı olur ![]() ![]() ![]() Dikkat: Gut hastalığı, safra ve böbrek taşı rahatsızlıkları çekenler yüksek oranda oksalat içeren ıspanağı yememelidir ![]() BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ Ispanak bitkisi tohumlarıyla çoğaltılır ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() BİTKİSİNİN YETİŞTİRİLMESİ İklim isteği: Ispanak, ılık ve ılıman serin iklimlerin bitkisidir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Toprak isteği: Ispanak bitkisi, toprak bakımından fazla seçici olmamakla birlikte geçirgen, gevşek bünyeli, organik madde yönünden zengin tınlı topraklarda en iyi sonucu verir ![]() ![]() ![]() Toprak işleme: Tohumlarının ekiminden 10-15 gün sonra çimlenen ıspanak bitkilerinin yaprakları tümüyle toprak yüzünü örtene kadar, yabani otları ayıklamak, topraktaki kaymağı kırmak ve yüzeyi kabartmak için birkaç kez toprağı çapalama işi yapılır ![]() Sulama: Havaların yağış durumuna göre, ıspanak bitkisinin aksatılmadan sulanması gerekir ![]() Gübreleme: Ispanak kısa gelişme döneminde topraktan oldukça fazla besin çeker ![]() ![]() ![]() Hasat (Derim): Ispanak bitkisinin hasadı, tohumlarının ekiminden 2-2,5 ay kadar sonra başlar ![]() ![]() ![]() Hastalık ve zararlılarıyla mücadele: Ispanak bitkisine dadanacak zararlı ve hastalıklarla, uzmanlara danışılarak ve uygun tarım koruma ilaçları kullanılarak zamanında, eksiksiz ve aksatılmadan mücadele sürdürülmelidir ![]() |
![]() |
![]() |
|