Salep Yetiştiriciliği

Salepin faydaları ve özellikleri - salepin faydası - salep nasıl yetişir
Salep: (Sahlep / Çayirotu / Çemçiçegi / Orchis / Tuber salep ) Orchis, Ophyris, Serapias, Platanthera, Dactylorhiza vs cinslerine âit türlerin yumrularina verilen ad Bu bitkilerin toprak altinda iki yumrusu bulunur Bunlardan biri ana yumrudur ve o senenin gövdesini verir Digeriyse gençtir (hemsire veya kardes yumru) ve gelecek yilin yumrusunu verir Salep elde edilen türlerin hepsi yumruludur Salep daha çok kireçli topraklari sever Ormanlik bölgelerde yetisen saleplerin yumrusu iri olur Çayirlarda yetisen saleplerin yumrusu ise daha zayiftir Anadolu’da salep genellikle Orchis ve Ophyrus türlerinden elde edilir

Salep eldesi: Bitki çiçekteyken, toprak altindaki yumrulari toplanir Yalniz yan yumru alinir, gövdeyi tasiyan ana yumru genellikle alinmaz Fakat her ikisi de kulanilabilir Yumrular kremsi, yumurta seklinde veya çatalsidir Toplanan yumrular suyla yikanarak temizlenir, ipe dizilir ve su veya sütle kaynatilir, sonra açik havada kurutulur Kurutulan yumrular dövülerek toz edilir Elde edilen bu toz kullanilacak hâle gelmis olan salebi verir

Türkiye’de yetistigi yerler: Çogunlukla Bati, Güneybati, Güney ve Kuzey Anadolu olmakla beraber Anadolu’nun birçok yerinde yetisir


Kullanildigi yerler: Bilesiminde nisasta, sekerler, musilaj ve azotlu maddeler vardir Bilhassa çocuklarda ishal kesici, kuvvet verici ve gidâ olarak kullanilir Barsak nezlesinde soguk alginliklarinda ve öksürüge karsi halk arasinda çok kullanilmaktadir Afrodizyak (Cinsel gücü artirici) etkisi vardir