Yıldız Anasonu

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-26-2012

Yıldız Anasonu Bitkisi Özellikleri Nelerdir - Yıldız Anasonu Yetiştiriciliği - Yıldız Anasonu Hakkında

YILDIZ ANASONU

(IIIicium verum)

Manolyagiller familyasındandır

Diğer adları badiyane,çin anasonu

3-8 metre boylarında beyaz kabuklu,hepyeşil bir ağaçcıktır

Yaprakların koltuğundan tek tek çıkan nergisi andıran hoş kokulu güzel görünüşlü sarımsı beyaz iri çiçekleri vardır

Ne de olsa manolyanın yakın akrabasıdır!

Odunsu meyveleri 8 parçadan oluşma bir yıldız biçimindedir

Anason çağrışımlı hoş bir koku yayan kayık biçimli bu parçalar 12-17 mm uzunluğundadır ve her biri içlerinde esmer,parlak ,kırılabilir birer tohum taşır

Bu yıldızsı meyveler tam olgunlaşmadan ,henüz yeşilken toplanır,güneşte kurutulmaya bırakılır,sertleşir ve esmer kırmızı bir hal alır

Ağaçcık meyve vermeye altıncı yaşında başlar,ama ürün verme yüzyıl boyunca sürer

Üretimi tohumla yada kalemle yapılır

Anayurdu Güney Çin’dir

Burada ve Vietnam’da yetişir

Tarihin çok eski çağlarından bu yana Çinliler sindirim kolaylaştırıcı olarak bitkinin yapraklarını ağızlarında çiğner çaylarını bir çok zehrin panzehiri saydıkları yıldız anasonuyla tatlandırırlar

Ve onu tütsü yayması için yakarlar

Avrupa’ya 17

yy’da Rusya aracılığıyla girdi,bu yüzden adı çoğu yerde sibirya anasonu olarak geçer

Rusya’da bu bitkinin büyülü güçlerinin olduğuna inanılırdı

Tohumlarının yakılmasından ortaya çıkan kokulu dumanın birtakım fizik güçleri arttırdığı düşünülürdü

Ağacın baharat olarak kullanılan kısmı yıldızsı meyveleridir

Bunlar ışık görmeyen kapalı bir kavanozda uzun süre bütün olarak kalabilir

Öğütüldükten sonra kokusunu çabuk yitirirler

Bu sebeple yıldız anasonu bütün meyve olarak almakta yarar vardır

Toz alınacaksa kokusu kontrol edilmelidir

Bu koku bildik anasonunkine benzer ama ondan daha yoğun keskin ve aynı zamanda şekerlidir

Bu şekerlilik baharatlar arasında meyan kökünü akla getirir

İçerdiği anetholden dolayı bildik anason gibi kullanılabilir

Sindirimi kolaylaştırır,iştahı açar,gaz oluşumunu önler,yatıştırıcı,hafif uyku verici,spazm engelleyici,göğsü yumuşatıcı,güçlendirici,emzikli hanımlarda süt arttırıcı,idrar ve balgam söktürücü,hafif müshil etkileri vardır

Bunun için 50 gram kurutulmuş meyve 1 litre suda kaynatılır ve günde 3-4 kez birer bardak içilir

Eczacılıkta da anethol,öksürük şurubu yapımında kullanılır

Ancak yıldız anasonu günümüzde bağımsız satılmaktan çok uçucu yağ yapımında kullanılır

07-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yıldız Anasonu Yıldız Anasonu Bitkisi Özellikleri Nelerdir - Yıldız Anasonu Yetiştiriciliği - Yıldız Anasonu Hakkında YILDIZ ANASONU (IIIicium verum) Manolyagiller familyasındandırDiğer adları badiyane,çin anasonu 3-8 metre boylarında beyaz kabuklu,hepyeşil bir ağaçcıktırYaprakların koltuğundan tek tek çıkan nergisi andıran hoş kokulu güzel görünüşlü sarımsı beyaz iri çiçekleri vardırNe de olsa manolyanın yakın akrabasıdır! Odunsu meyveleri 8 parçadan oluşma bir yıldız biçimindedirAnason çağrışımlı hoş bir koku yayan kayık biçimli bu parçalar 12-17 mm uzunluğundadır ve her biri içlerinde esmer,parlak ,kırılabilir birer tohum taşırBu yıldızsı meyveler tam olgunlaşmadan ,henüz yeşilken toplanır,güneşte kurutulmaya bırakılır,sertleşir ve esmer kırmızı bir hal alır Ağaçcık meyve vermeye altıncı yaşında başlar,ama ürün verme yüzyıl boyunca sürer Üretimi tohumla yada kalemle yapılır Anayurdu Güney Çin’dirBurada ve Vietnam’da yetişir Tarihin çok eski çağlarından bu yana Çinliler sindirim kolaylaştırıcı olarak bitkinin yapraklarını ağızlarında çiğner çaylarını bir çok zehrin panzehiri saydıkları yıldız anasonuyla tatlandırırlarVe onu tütsü yayması için yakarlar Avrupa’ya 17yy’da Rusya aracılığıyla girdi,bu yüzden adı çoğu yerde sibirya anasonu olarak geçerRusya’da bu bitkinin büyülü güçlerinin olduğuna inanılırdıTohumlarının yakılmasından ortaya çıkan kokulu dumanın birtakım fizik güçleri arttırdığı düşünülürdü Ağacın baharat olarak kullanılan kısmı yıldızsı meyveleridirBunlar ışık görmeyen kapalı bir kavanozda uzun süre bütün olarak kalabilirÖğütüldükten sonra kokusunu çabuk yitirirlerBu sebeple yıldız anasonu bütün meyve olarak almakta yarar vardırToz alınacaksa kokusu kontrol edilmelidir Bu koku bildik anasonunkine benzer ama ondan daha yoğun keskin ve aynı zamanda şekerlidirBu şekerlilik baharatlar arasında meyan kökünü akla getirir İçerdiği anetholden dolayı bildik anason gibi kullanılabilirSindirimi kolaylaştırır,iştahı açar,gaz oluşumunu önler,yatıştırıcı,hafif uyku verici,spazm engelleyici,göğsü yumuşatıcı,güçlendirici,emzikli hanımlarda süt arttırıcı,idrar ve balgam söktürücü,hafif müshil etkileri vardır Bunun için 50 gram kurutulmuş meyve 1 litre suda kaynatılır ve günde 3-4 kez birer bardak içilir Eczacılıkta da anethol,öksürük şurubu yapımında kullanılır Ancak yıldız anasonu günümüzde bağımsız satılmaktan çok uçucu yağ yapımında kullanılır