Bal Ve Zencefil...

1- bir tatlı kaşığı yada yemek kaşığı balın üzerine dövülmüş zencefil dökün eğer sürekli kullanabilirim derseniz bir kavanoz balıda zencefille karıştırıp , her gün bir kaşık aldığınız
takdirde öksürüğünüzün ve öksürükten meydana gelen göğüs ağrınızın hafiflediğini hissedeceksiniz

2- bir bardak sıcak suya bir tatlı kaşığı bal ve bir miktar limon sıkın sıcak olarak için öksürüğünüze çok iyi geldiğini göreceksiniz,bunlar benim önerilerim nette sizler için edindiğim bilgilere göre işte zencefil ve balın diğer faydaları

Bal ve zencefil
Bal insanoğlunun tükettiği en eski gıdaların başında gelmektedirBal binlerce yıldan beri hem enerji sağlayan değerli bir besin maddesi olarak, hem de yara ve yanıkların tedavisinde ve bir çok hastalıklarda ilaç niyetine kullanılmaktadır Balın şifa verici özellikleri başta Kur'an olmak üzere birçok kutsal kitapta da belirtilmektedir

Balın fizyolojik özellikleri ve kullanımı konusunda yüzlerce literatür bulunmaktadır
· BAL bir doğal enerji kaynağıdır Bu nedenle bebekler, yaşlılar, sporcular, hasta ve düşkünlerle birlikte normal sağlıklı insanlar tarafından da severek ve bilinçli olarak tüketilmektedir

· BAL yeni doğan bebeklerde sütten yararlanmayı ve kemiklerde Kalsiyum fiksasyonunu artırmaktadır Sadece süt ile beslenen bebeklerde oluşan kansızlığı (anemi) ve anorexia yı önlemektedir

· BAL iştah artırmakta, enerji ve direnç kazandırmaktadır

Balın Solunum Sistemine Etkileri
Bal karasal iklime sahip ve gün içi ısı farkının fazla olduğu bölgelerde soğuğa ve soğuk algınlığına karşı, ağız, boğaz, ve bronşlardaki rahatsızlıklarda ve enfeksiyonlarında doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır Bu özellikler balın antimikrobiyel etkisinin yanı sıra baldaki fruktozun doku ve kasları yumuşatıcı ve gevşetici özelliğinden kaynaklanmaktadır

Balın Yara ve Yanıklarda Kullanımı
Bal günümüzde modern tıpta besleyici ve nemlendirici özelliği nedeniyle birçok kozmetik kremlerinde, açık yaralarda, yatak yaralarında, ülserlerde, ve yanıklarda doğrudan sürülen ilaçların yapımında kullanılmaktadır Bal enfeksiyonları önlemekte, doku oluşmasını hızlandırmakta ve yara ve yanık izlerini azaltmaktadır (Hutton 1966; Manjo, 1975; Armon, 1980 and Dumronglert, 1983) Eşit miktardaki Bal, çavdar unu ve zeytin yağı karışımı ile hazırlanan kremin günde 3 kez kullanımı ile inek ve atlarda görülen ve kangrene dönüşen yaraları dahi tedavi ettiği bildirilmektedir (Lu~hrs, 1935; Lu cke 1935)

Balın Göz Hastalıklarında Kullanımı
Balın bazı ülkelerde doktorlar tarafından katarakt ve kojuktivit ile bazı kornea rahatsızlıklarında başarı ile kullanıldığı bildirilmektedir (Mikhailov, 1950) Ayrıca kornea ülserinin de saf bal ile veya vazelin yerine bal ile hazırlanan % 3 lük sulphidine pomadı ile başarılı bir şekilde tedavi edildiği bildirilmektedir

Şeker Hastalığı ve Bal
Zaman zaman hakiki (!) balın şeker hastalığına iyi geldiği şeklinde yazılar çıkmakta veya söylentiler duyulmaktadır Bunun bilimsel bir dayanağı yoktur ve yanlıştır Bal da kan şekerini yükseltir ve fazla alındığında şeker hastalarını komaya sokabilir Ancak eşit miktarda alınan bal, kan şekerini çay şekerine oranla daha az yükseltmektedir Bu nedenle şeker yerine az miktarda bal kullanılabilir

Balın Antimikrobiyel Aktivitesi
Balda mikrop üreyemez çünkü;
· Şeker konsantrasyonu çok fazladır
· Balın pH sı 35-40 civarındadır
· Baldaki enzimler inhibin (H2O2) oluşmasına neden olur

Not: Isıtılmış ballarda antimikrobiyel aktivite görülmez veya yok denecek kadar azdır

Balın Kullanım Alanları
· Sofralık olarak kullanımı (Petekli, süzme, krem bal, meyveli bal, aromalı bal, kuruyemişli bal, polenli bal, arı sütlü, propolisli bal vb)
· Gıda sanayiinde besin elementi veya tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır
· Pasta ve fırıncılıkta tatlandırıcı ve bayatlamayı önleyici olarak kullanılmaktadır
· Şeker, şekerleme, helva reçel ve marmelat sanayii
· Süt, yoğurt, dondurma sanayiinde
· Alkollü ve alkolsüz içki sanayiinde
· İlaç sanayiinde