Törkiş Cheese Kek - Jöleli

MALZEMESİ

2 paket (eti) burçak bisküvisi

veya 2 paket kakaolu bisküvi

1 yemek kaşığı margarin (erimiş ve ılıtılmış)

1 tatlı kaşığı tarçın


Üzerinin harcı için:

1 su bardağı süzme yoğurt (ekşi değil, tatlı olacak)

1 su bardağı lor peyniri (tuzsuz olacak)

1 su bardağı hazır çiğ krema

1 paket vanilya

5 yemek kaşığı jöle (5 yemek kaşığı suyla eritilecek)



TARİF

Cheese kekin alt bozası olan bisküvileri bir mutfak robotunda un gibi oluncaya kadar çekiyoruz Robot yoksa temiz bir naylon poşetin içinde çekiç ya da ceviz döveceğinin tokmağıyla ezebilirsiniz İyice ezilip, un haline gelen bisküvileri bir derin kaseye boşaltalım ve üzerine oda sıcaklığında yumuşamış margarinle tarçını ekleyerek yoğuralım Yumuşak bir hamur elde edince toparlayalım Şimdi de 25-30 cm çapında ve kenarları 2-3 parmak yüksek bir fırın kalıbının içini ve kenarlarını margarinle iyice yağlayalım Bisküvi hamurumuzu bastırarak, düzgün bir şekilde kalıbın üzerine yayalım Hatta elinizi suyla ıslatıp hamurunuzun üzerini daha rahat düzeltebilirsiniz Sonra buzdolabına koyarak, beklemeye alalım

Öte yandan cheese kekin üst harcını hazırlamak üzere yine derin bir kasenin içine tatlı süzme yoğurdunu, tuzsuz lor peynirini, hazır çiğ kremayı ve vanilyayı koyarak karıştırmaya başlayalım Bu arada 5 yemek kaşığı kadar herhangi bir sevdiğiniz toz jöleyle 5 yemek kaşığı sıcak suyu karıştıralım Jöle iyice eriyince yukarıdaki yoğurtlu peynirli harcın içine ilave edip, yine karıştıralım Artık harcımızda hazır olduğuna göre bisküvi hamurumuzu fırından çıkaralım ve üzerini bu yoğurtlu jöleli harcımızı aktaralım Sonra da bir kaşığın ters ya da spatulayla üzerini düzeltelim ve 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirelim Pişme süresinin sonunda hemen fırından çıkaralım ve ılınınca buzdolabında en az 3-5 saat en iyisi tüm gece bekletelim Dilimleyerek servis yaparken üzerine size anlattığım soslardan birini mutlaka gezdirelim Yaratıcı olmak her zaman çok olumlu sonuçlar verir