Mayali Poğaça

Malzemeler:


· 1 su bardağı ılık süt


· 1 çay bardağı sıvı yağ


· 2 çorba kaşığı şeker


· 1 tatlı kaşığı tuz


· 125 gram (yarım paket) margarin yada tereyağı


· 1 kibrit kutusu yaş maya


· Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)





· 1 Yumurta (üzerine Sürmek için) · Susam veya çörek otu




Hazırlanışı: Öncelikle mayayı 1 bardak ılık suya koyup, içine şeker eklenip şeker eritilir, Sonra büyük bir kapta bütün malzemeleri maya ile karıştırarak azar azar un eleyerek yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğurulur ve oda sıcaklığında 2 saat sararak mayalanması beklenir (Damak zevkinize göre sade veya içine peynir, kıyma, sucuk, kaşar yada zeytin ezmesi koyabilirsiniz) Hamur hafif unlanmış tezgahta tekrar yoğurulur Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılıp elinizle açılır ve ortasına istediğiniz malzemeden 2 tatlı kaşığı kadar koyulur Poğaça şeklinde kapatıp uçlarını parmaklarınızla birleştirinYağlı kağıt serilen tepsiye dizip üzerlerine yumurta ve çörekotu veya susam serpilir Fırın 180 derecede ısınırken poğaçalar 10 dakika ılık bir yerde mayalandırılır Ortalama 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişirilir Fırından çıkarınca üzerine az miktarda su serpip beze sarılır ve 15 -20 dakika bu şekilde bekletilir Afiyet olsun