Patlıcan Soslu Makarna Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 1 paket spagetti,
• 2 adet patlıcan,
• 4 adet domates,
• 3 diş sarmısak,
• 1 adet kesme şeker,
• Tuz, karabiber,
• 100 gr kaşar peyniri,
• 2?3 yemek kaşığı fındık,
• 1 su bardağı sıvı yağ







Tarif
Patlıcanları alacalı soyun Küp şeklinde doğrayın Biraz tuzlu suda bekletin Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın Kıyılmış sarmısak, domates, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın Tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp domatesli harcı katıp suyunu çekene kadar pişirin Patlıcanların suyunu sıkın Sıvıyağda pembeleşene kadar kızartın Domates sosuna ekleyin Rendelenmiş peynirin yarısını ilave ettikten sonra 1 dakika daha pişirin Bir tencereye 8 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı tuz koyup kaynatın Makarnayı kaynayan suya katıp 9 dakika pişirip süzün Servis tabağına alın Hazırladığınız sosu üzerine dökün İri dövülmüş fındık ve kalan rendelenmiş peyniri serpip servis yapın