Mantarlı Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 10 adet milföy hamuru
• 300 gr mantar
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
• Tuz, karabiber
• 4?5 yemek kaşığı un

Tarif
Mantarları ince kıyın

Soğan ve sivri biberi doğrayın

Tereyağını tencerede eritip önce soğanı biraz kavurun

Kavrulunca yeşil biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun

Tuz ve karabiber ekleyin

Milföy hamurlarını unlayarak merdane ile ince açın

Mantarlı soteyi hamura yayın

Her iki tarafından ortaya doğru rulo yapın

Bu ruloyu iki tarafından bölün

Üzerine yumurta sarısı sürüp kaşap peyniri rendesi serpin

Yağlanmış tepsiye dizin

Önceden ısıtılmış fırında 180 °C kızarana kadar pişirin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Börek Tarifi [/b] Malzemeler • 10 adet milföy hamuru • 300 gr mantar • 3 adet sivri biber • 2 adet domates • 2 adet kuru soğan • 1 adet yumurta • 2 yemek kaşığı tereyağı • 4 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi • Tuz, karabiber • 4?5 yemek kaşığı un Tarif Mantarları ince kıyın Soğan ve sivri biberi doğrayın Tereyağını tencerede eritip önce soğanı biraz kavurun Kavrulunca yeşil biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun Tuz ve karabiber ekleyin Milföy hamurlarını unlayarak merdane ile ince açın Mantarlı soteyi hamura yayın Her iki tarafından ortaya doğru rulo yapın Bu ruloyu iki tarafından bölün Üzerine yumurta sarısı sürüp kaşap peyniri rendesi serpin Yağlanmış tepsiye dizin Önceden ısıtılmış fırında 180 °C kızarana kadar pişirin