Kestaneli Lahana Sarma Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 1 adet küçük lahana (yaprakları ince olacak)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet büyük soğan
• 1 çorba kaşığı çam fıstığı
• 1/2 çorba kaşığı kuşüzümü
• 1/2 kg

kestane
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 demet taze soğan1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 demet taze nane ya da 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1

5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yenibahar
• 1/2 paket tarçın
• 2,5 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 adet limon
• 6 su bardağı su

Tarif
Lahana yapraklarını yırtmadan ayıklayıp kaynar suya atın

Pişirmeden, sarılabilecek kadar yumuşatın

Lahana yapraklarını kaynar sudan çıkarıp, sarmanın büyüklüğüne göre parçalara ayırın, soğumaya bırakın

Pirinci kaynar suda bir süre bekletin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestaneli Lahana Sarma Tarifi [/b] Malzemeler • 1 adet küçük lahana (yaprakları ince olacak) • 2 su bardağı pirinç • 2 adet büyük soğan • 1 çorba kaşığı çam fıstığı • 1/2 çorba kaşığı kuşüzümü • 1/2 kg kestane • 1,5 su bardağı zeytinyağı • 1 demet taze soğan1 demet maydanoz • 1 demet dereotu • 1 demet taze nane ya da 1 çorba kaşığı kuru nane • 15 tatlı kaşığı tuz • 1 paket yenibahar • 1/2 paket tarçın • 2,5 tatlı kaşığı tozşeker • 1 adet limon • 6 su bardağı su Tarif Lahana yapraklarını yırtmadan ayıklayıp kaynar suya atın Pişirmeden, sarılabilecek kadar yumuşatın Lahana yapraklarını kaynar sudan çıkarıp, sarmanın büyüklüğüne göre parçalara ayırın, soğumaya bırakın Pirinci kaynar suda bir süre bekletin