Ciğrli Omlet Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 250 gr kuzu veya koyun ciğeri
• 2 orta boy domates
• 1/ 2 demet maydanoz
• 10 yumurta
• Tuz?karabiber
• 4?5 yemek kaşığı tereyağı

Tarif
1

Ciğerin zarını çıkartıp kibrit çöpü gibi, ince uzun parçalar halinde doğrayın

2

Ciğeri iki kaşık yağın içinde sote yapın

Tuz, karabiber, kabuğu ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates katın

Suyunu çekene dek pişirin

3

Çırpılmış yumurtalara kıyılmış maydanozla ciğeri katıp biraz karıştırın

Daha önce açıkladığımız gibi omleti pişirin

Not: Ciğerli omleti ıspanaklı omlet gibi pişirmeniz mümkündür

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ciğrli Omlet Tarifi [/b] Malzemeler • 250 gr kuzu veya koyun ciğeri • 2 orta boy domates • 1/ 2 demet maydanoz • 10 yumurta • Tuz?karabiber • 4?5 yemek kaşığı tereyağı Tarif 1 Ciğerin zarını çıkartıp kibrit çöpü gibi, ince uzun parçalar halinde doğrayın2 Ciğeri iki kaşık yağın içinde sote yapın Tuz, karabiber, kabuğu ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates katın Suyunu çekene dek pişirin3 Çırpılmış yumurtalara kıyılmış maydanozla ciğeri katıp biraz karıştırın Daha önce açıkladığımız gibi omleti pişirinNot: Ciğerli omleti ıspanaklı omlet gibi pişirmeniz mümkündür