Fransız Soğan Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 4 soğan (ince doğranmış)
• 50 g (1 çorba kaşığı) tereyağı veya margarin
• 50 g rendelenmiş peynir
• 1,5 litre su
• Tuz ve karabiber
• 4 dilim ekmek
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 çorba kaşığı (30) ml mısır unu

Tarif
Küçük küçük doğranmış soğanları tencerede altın rengi olana kadar kavurun

Ateşten alın ve biraz soğutun

Üzerlerine 1,5 litre soğuk su dökün

Tuz ve karabiberi koyun

Kapağı kapatarak basıncı en yüksek dereceye ayarlayın

5 dakika pişirin

Basıncı yavaş yavaş düşürün

Karışımı, biraz suyla karıştırılmış 2 çorba kaşığı (30 ml) mısır unuyla koyultun

kızartma tavasında birkaç dilim ekmeği kızartın

Her bir dilimi dörde bölün

Ekmekleri bir çorba servis kasesinin dibine yerleştirin ve üzerlerine çorbayı boşaltın

Rende peyniri serpin

Çorba kasesini sıcak fırında birkaç dakika ısıtın ve servis yapın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fransız Soğan Çorbası Tarifi [/b] Malzemeler • 4 soğan (ince doğranmış) • 50 g (1 çorba kaşığı) tereyağı veya margarin • 50 g rendelenmiş peynir • 1,5 litre su • Tuz ve karabiber • 4 dilim ekmek • Sıvı yağ (kızartmak için) • 2 çorba kaşığı (30) ml mısır unu Tarif Küçük küçük doğranmış soğanları tencerede altın rengi olana kadar kavurun Ateşten alın ve biraz soğutun Üzerlerine 1,5 litre soğuk su dökün Tuz ve karabiberi koyun Kapağı kapatarak basıncı en yüksek dereceye ayarlayın 5 dakika pişirin Basıncı yavaş yavaş düşürün Karışımı, biraz suyla karıştırılmış 2 çorba kaşığı (30 ml) mısır unuyla koyultun kızartma tavasında birkaç dilim ekmeği kızartın Her bir dilimi dörde bölün Ekmekleri bir çorba servis kasesinin dibine yerleştirin ve üzerlerine çorbayı boşaltın Rende peyniri serpin Çorba kasesini sıcak fırında birkaç dakika ısıtın ve servis yapın